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보도자료

샹그릴라 호텔 방콕의 스페셜티 레스토랑 세 곳에서 맛있는 시그니처 요리로 미식가들을 사로잡습니다

샹그릴라 호텔 방콕의 스페셜티 레스토랑 세 곳에서 맛있는 시그니처 요리로 미식가들을 사로잡습니다

2017년 8월 11일, 방콕 - 샹그릴라 호텔 방콕의 스페셜티 레스토랑 - 살라팁, 샹 팰리스, 볼티 리스토란테 & 바 - 세 군데의 완벽한 요리 팀은 예술가와 같은 조리 과정을 거쳐 시그니처 요리로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다.  

 
손님들은 셰프의 전문성과 부드러움 및 육즙을 지닌 육·해상의 천연 재료들이 어우러져 탄생한 보물로 최고의 식사 경험을 기대할 수 있습니다.
 
살라팁 레스토랑은 레드 커리를 곁들인 푸켓 랍스타(Phuket Lobster with Mild Red Curry)를 감각적으로 선사합니다.  셰프 Sutthaporn Chulavachana는 랍스터에 밀가루와 후추를 뿌리는 간단한 방법을 통해 푸켓 랍스터의 맛을 강조합니다.  랍스터와 육즙이 풍부한 고기를 미디움 수준까지 튀겨 바삭한 외부 질감과 부드러운 안심을 제공합니다.  향기로운 전통 태국식 레드 커리를 곁들인 요리에는 커리 페이스트의 짠맛, 코코넛의 풍부함, 랍스터의 달콤함, 라임의 신성함, 커리에 추가된 허브와 같은 모든 요소가 포함되어 있습니다.
 
샹 팰리스 중식당의 중식 총주방장 Chow Wai Man은 맛있는 정통 광둥식 시그니처 요리를 손님들에게 대접하며, 특히 다음과 같은 요리를 추천합니다. 블랙 페퍼 소스에 볶은 갯가재(Stir-Fried Mantis Shrimp in Black Pepper Sauce) 태국 남부 지역의 안다만 갯가재를 뜨거운 물에 15분간 삶은 다음 얼음물에서 재빨리 식힙니다.  새우 껍질을 제거하고 고기에 밀가루를 뿌리면 요리 과정에서 모양이 유지됩니다.
 
셰프 Chow는 참기름과 중국산 위스키로 새우를 요리하고 홍콩 스타일의 마늘과 페퍼 소스를 뿌립니다.  갯가재는 위스키와 페퍼 소스의 조화로운 향으로 음식을 부드럽게 만들고 육즙을 풍부하게 만듭니다.
 
볼티 리스토란테 & 바는 일관된 고품질의 고기, 세심한 서비스뿐 아니라 이탈리아 음식 애호가들에게 소중한 가치를 제공하는 것을 목표로 합니다.  눈과 입을 즐겁게 하고 싶다면 피망과 푸아그라 라비올리를 곁들인 양등심(Lamb Loin with Bell Peppers and Foie Gras Ravioli)을 놓치지 마십시오.
 
볼티의 요리사 팀은 남부 오스트레일리아의 푸른 목장에서 생산된 머레이랜드 양고기의 연한 부분을 사용합니다.  먼저 양고기를 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 라임에 절입니다.  그런 다음 갈라낸 고추와 말돈 소금으로 양념을 하고 구울 준비를 한 다음 겉이 황금색이 되고 안이 분홍색이 될 때까지 조리합니다. 이 방법이 양고기를 즐길 수 있는 최고의 방법입니다.  셰프는 노란색과 빨간색 고추, 살구, 비트와 같은 가벼운 채소로 고기의 맛을 강조하고 Rougis의 고품질 푸아그라를 더해 음식의 풍미를 높입니다.  이 시그니처 요리의 고품질 재료는 서로 조화를 이루고 보완합니다.  이것이 마지막 한 숟가락까지 맛깔스럽고 잊지 못할 식사를 경험할 수 있는 비결입니다.
 
살라팁, 샹 팰리스, 볼티 리스토란테 & 바의 독특한 시그니처 요리는 2017년 10월 31일까지 매일 이용할 수 있습니다.
 
자세한 정보가 알고 싶거나 예약을 원하시는 경우 레스토랑 예약 팀 (66 2) 236 7777 또는 (66 2) 236 9952로 전화를 거시거나 이메일(restaurants.slbk@shangri-la.com)을 보내십시오.  또는 호텔 웹사이트(http://www.shangri-la.com/bangkok/)에서 직접 예약하실 수 있습니다.
 
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홍콩에 본사를 두고 있는 샹그릴라 호텔 리조트는 현재 100개 이상의 호텔과 41,000개 이상의 객실을 운영하고 있습니다. 샹그릴라 호텔은 광범위한 고급 시설 및 서비스를 제공하는 5성급 고급 시설입니다. 샹그릴라 호텔은 호주, 캐나다, 중국 본토, 피지, 프랑스, 홍콩, 인도, 인도네시아, 일본, 말레이시아, 몰디브, 모리셔스, 몽골, 미얀마, 필리핀, 카타르, 싱가포르, 스리랑카, 오만이슬람왕국, 대만, 태국, 터키, 아랍에미리트연합 및 영국에 위치해 있으며, 호주, 중국 본토, 캄보디아, 인도네시아, 말레이시아 및 사우디아라비아에서 차기 프로젝트를 진행할 수 있는 탄탄한 개발 파이프라인을 구축했습니다. 자세한 내용에 대해서는 www.shangri-la.com을 방문하십시오.