Hotel Shangri-La, Paris apresenta 101 quartos incluindo 36 suítes. Como o resto do hotel, Richard Martinet dirigiu as renovações arquitetônicas e Pierre-Yve Rochon desenhou o estilo interior - por vezes "Empire", por vezes "Luxo minimalista", por vezes uma incrível mistura de ambos.
A disposição de cada quarto e suíte é personalizada para integrar perfeitamente a estrutura do edifício, tendo em consideração a categoria e a elevação. A maioria dos quartos e suítes são suficientemente grandes e equipadas para entreter amigos, família ou parceiros de negócio.
Além das 'Suítes de Autor', todos os quartos e suítes estão decoradas em tons de azul, branco e cru, mantendo tanto a estética Asiática como Empire Europeia. Os interiores proporcionam uma harmonia agradável de texturas e cores, desde papel de parede sedoso, painéis de parede com texturas e material de cristal refinado no mobiliário personalizado.
Cada quarto e suíte apresenta um banheiro em mármore com chão aquecido, banheira separada, um chuveiro estilo chuva e lavatórios duplos acima dos quais está uma televisão de tela plana integrada no espelho grande. A maioria tem janelas exteriores para deixar entrar a luz natural e alguns quartos dispõem de uma vista direta da Torre Eiffel a partir da banheira. Todos os quartos estão equipados com conexão à internet com e sem fios. Em honra fragrância de autor mundial do chá branco do grupo, o Hotel Shangri-La de Paris oferece aos seus hóspedes artigos de higiene Chá Branco da BVLGARI, em cada quarto.