Добавить номера


Питание

Творческий женский подход

Главный сомелье Винни То

Винни начала свою карьеру в мире вин с ресторана Petit Nice Passedat, обладающего тремя звездами Мишлен, в Марселе, Франция, с должности помощницы сомелье.

Она шла к мечте в крупнейшей сети китайских ресторанов Сингапура, Tung Lok, работая сомелье сети заведений, и даже принимала участие в открытии первого в Сингапуре ресторана-знаменитости - Chinois от Сусур Ли. После чего пришла в Galaxy Macau, один из крупнейших отелей Макао, на должность сомелье сети, что позволило ей проводить винные ужины совместно с лучшими виноделами мира, такими как Chateau Margaux, Chateau Lynch-Bages, Tenuta dell’Ornellaia, Chateau Angelus, Chateau Cos d'Estournel и другие.

Винни работает в Shangri-La’s Villingili Resort & Spa с 2012 года. В 2013 и 2014 годах Wine Spectator вручил ей Награду за превосходство в качестве признания ее большой любви к виноделию, которую она выразила при составлении потрясающей винной карты для курорта. Проведенное на Мальдивах время пробудило в ней страстное стремление к открытию вин из возобновляемых источников по всему миру. Она глубоко убеждена в необходимости использования возобновляемых источников и всегда составляет свои винные карты с мыслями об этом. Из всех вин на планете лично она отдает предпочтение Пино нуар. 

Нажмите здесь, чтобы просмотреть нашу новую Винную карту.