샹그릴라의 ESG 비전
샹그릴라는 지속 가능한 방식을 통하여 사람들이 삶의 다양한 즐거움을 경험하고 직원들에게 힘을 북돋우며 지역사회를 개선함으로써 우리가 살아가는 지구를 가꾸고 아시아의 유산을 기념하는 호스피탈리티를 선보여 가장 사랑받는 호스피탈리티 그룹이 되는 것을 목표로 하고 있습니다.
샹그릴라의 ESG 전략
샹그릴라의 ‘트리플 S’ 전략은 투숙(Stay), 맛(Savour), 빛(Shine)을 통하여 지속 가능성을 비즈니스와 운영의 모든 측면에 내재시켜 고객이 샹그릴라와 함께하는 모든 여정의 단계마다 이러한 가치를 느낄 수 있도록 합니다.
지속 가능한 현지 조달 요리의 홍보
샹그릴라의 요리 이니셔티브인 Rooted in Nature는 2014년 첫 출범한 이래로 다이닝 경험에서의 지속 가능한 관행을 지원하는 데에 앞장서 왔습니다. 이 이니셔티브를 통하여 호텔은 인근의 농가로부터 지속 가능한 방식으로 재배된 유기농 재료들을 꼼꼼하게 조달해 이러한 재료들을 고객을 위한 건강하고 영양가 있는 식사로 능숙하게 전환할 수 있습니다. 샹그릴라는 현지 농장로부터의 직접 조달하는 것을 중요시하며, 파머스 마켓을 설립하고 허브와 채소밭, 양봉장, 수경 재배 시스템 등의 현장 농업 시설의 경작을 위하여 보다 많은 노력을 기울입니다. 이 같은 공동의 노력을 통하여 호텔은 고객에게 보다 신선한 요리 경험을 선보일 수 있을 뿐 아니라 유기농의 현지에서 조달한 건강한 식사 옵션을 제공한다는 호텔의 약속을 구현할 수 있습니다.
Rooted in Nature 이니셔티브의 주목할 만한 성과와 지속적인 노력으로는 2023년 현지 공급업체와의 성공적인 협력 확대가 있습니다. 이러한 협력의 확대에는 식용꽃을 위한 Dumowongi와의 파트너십, 키울루로부터의 현지 파인애플 조달, Champ Quality로부터의 해산물 조달 등이 있습니다. 현재도 진행 중인 이 프로젝트는 지속 가능성을 향한 샹그릴라의 변함없는 헌신과 지역사회를 위한 확고한 지원을 보여줍니다. 샹그릴라는 지속적인 혁신, 현지 공급업체와의 협력을 통하여 지속 가능한 현지 재료를 사용하는 요리를 홍보하는 동시에 호텔이 운영되는 지역사회 내에서 긍정적인 영향을 미치겠노라는 약속을 한층 더 강화할 수 있도록 하고 있습니다.
음식물 쓰레기 줄이기
효율적인 음식물 쓰레기의 처리는 지속 가능성을 위한 노력의 초석입니다. 샹그릴라는 기부, 에너지 회수, 퇴비화, 최첨단 음식물 쓰레기 기술 등 전략적인 방안을 활용해 운영 전반에 걸쳐 폐기물을 적극적으로 최소화할 수 있도록 합니다.
호텔이 현재 진행 중인 파일럿 프로그램은 셰프들이 음식물 쓰레기를 추적, 분석하고 최종적으로 이를 감축할 수 있도록 하는 혁신적인 도구를 제공할 수 있게 별도로 고안되었습니다. 매립지에서 발생하는 폐기물의 재활용을 통하여 호텔은 환경에 주는 영향을 줄이고 보다 지속 가능한 미래에 기여하는 데에 상당한 진척을 이루고 있습니다. 이 같은 공동의 노력을 통해 샹그릴라는 조직 내에서 책임 있는 소비와 환경 관리 문화 조성을 위해 최선을 다하고 있습니다.
플라스틱 테이크아웃 포장의 완전한 제거
지속 가능성이라는 약속을 위해서는 특히 테이크아웃 서비스로부터의 일회용 플라스틱 최소화를 향한 헌신을 확인할 수 있습니다. 샹그릴라는 호텔 시설 전체에 걸쳐 플라스틱 테이크아웃 용기와 식기류, 봉투를 단계적으로 제거하기 위한 선제적인 조치를 취했습니다. 이 이니셔티브는 플라스틱 폐기물을 감축하고 환경을 생각하는 대안을 받아들이고자 하는 호텔의 단호한 의지를 보여줍니다.
더불어 지속 가능성 목표에 따라 현재 여러 매장에서 식음료 이벤트에 일회용 플라스틱 물병 대신 활용할 수 있는 대안을 선보이고 있습니다. 이 같은 움직임은 환경에 미치는 영향을 줄일 뿐 아니라 고객에게도 책임있는 소비 관행을 형성할 수 있도록 합니다. 2019년부터 모든 샹그릴라 호텔 및 리조트는 플라스틱 빨대와 교반기를 금지하고 있습니다. 이 같은 단호한 조치를 통해 호텔의 플라스틱 오염 문제 해결을 위한 적극적인 조치를 살펴볼 수 있으며, 다음 세대를 위하여 보다 지속 가능한 미래를 만들겠노라는 샹그릴라의 약속을 확인할 수 있습니다.
이러한 공동의 노력과 지속적인 이니셔티브를 통하여 샹그릴라는 고객에게 최고의 서비스를 지속적으로 제공하는 동시에 호스피탈리티 업계에서의 환경적 책임을 위한 새로운 표준을 세울 수 있도록 노력하고 있습니다.
사림팍 로브: 문화적 협업
마음을 담은 협업을 통하여 샹그릴라 라사 리아는 원주민 장인들과의 협력으로 정통 바자우 사마 직물을 사용해 직조한 독특한 사림팍 로브를 제작했습니다. 현지 바자우 사마 커뮤니티의 다채로운 결혼식 전통으로부터 영감을 받아 탄생해 활기찬 리조트의 분위기에 크게 기여하는 이 로브는 전통과 혁신이 조화롭게 녹아들어 있습니다.
이 이니셔티브는 예술과 문화를 보존한다는 의미 이외에도 현지 여성들의 역량을 강화하는 등대 역할을 수행하며, 의미있는 고용 기회를 창출하고 경제적인 자립을 할 수 있도록 돕습니다. 더불어 리조트와 지역사회 간의 유대감을 강화해 이러한 지역의 문화적 구조를 더욱 풍성하게 만들고도 있습니다.
이 이니셔티브의 일환으로서, 샹그릴라 라사 리아는 Changgih Designs와의 긴밀한 협력으로 오션 윙 주니어 스위트를 위한 사림팍 로브를 선보이기도 했습니다. 2023년 1월 28일, 리조트는 봉제 트레이닝 세션을 열어 이 같은 영향력있는 파트너십의 출범을 알렸습니다. Changgih의 이름난 장인인 Sarihah Razanah Bte Abd Razak과 Hariaty Binti Hapah가 이끄는 이 트레이닝은 문화적으로 중요성을 갖는 옷을 제작하기 위해 필요한 섬세한 패턴과 기술을 현지 여성들에게 제공했습니다.
친환경 데코: 지속 가능성을 세련되게 기념하다
Upcycled Shack과의 톡특한 협업을 통해 리조트에서의 친환경 기념행사 개최에 함께하세요. 샹그릴라는 함께 축제 장식에 새로운 생명을 불어넣고 옥수수 껍질을 재활용해 장식을 만들며 축제의 곳곳마다 지속 가능성을 지원함으로써 축제 장식에 대한 새로운 생각을 선보이고 있습니다.
이번 파트너십은 단순한 미적인 측면을 넘어서는, 코타마루두에서 온 20명 이상의 현지 여성 장인들에게 힘을 돋워주겠다는 샹그릴라의 약속의 증명이기도 합니다. 이 같은 협업을 거쳐 여성들은 기술을 향상시키고 장인정신과 함께 가계 소득에 기여할 기회를 얻을 뿐 아니라 지역사회 내에서의 긍정적인 변화를 이끌 주체로서 역할을 수행할 수 있습니다.
농작물을 원료로 사용해 강황, 판단 잎 등의 천연 성분으로 색을 입힌 샹그릴라의 장식들은 지속 가능성을 향한 호텔의 단호한 약속을 보여줍니다. 각각의 오너먼트는 제로 웨이스트라는 놀라운 역할을 수행하며 보다 건강한 환경을 만들고 크리스마스 행사에 대하여 책임있는 접근 방식을 장려하는 주요한 역할을 해냅니다.
Upcycled Shack이 엄선한 이 공동 작업에는 사바의 여러 지역사회와 사회적 기업들이 참여하며, 지속 가능한 목표 달성을 위한 지역사회 협력의 힘을 상징하는 역할을 합니다.
ESG(환경, 사회 및 거버넌스) 원칙에 대한 샹그릴라의 노력을 바탕으로 이 이니셔티브는 축제의 분위기와 지속 가능성이 자연스럽게 맞물림으로써 추억에 남을 경험을 선물하는 동시에 지구에게는 긍정적인 영향을 주는 책임있고 친환경적인 호스피탈리티의 미래를 함께할 수 있도록 투숙객들을 맞이합니다.
라사 리아의 에코펠트 그로우백: 지속 가능한 기념품
Jo Luping이 디자인한 라사 리아의 에코펠트 그로우백을 만나보세요. 이 가방은 라사 리아 리저브의 아름다운 자연으로부터 영감을 받은 모티프가 특징이며, 리조트가 변함없이 환경을 향한 책임감을 실천해내고 있음을 증명하는 역할도 함께 수행합니다. 각 나무와 함께 재활용 대나무 섬유를 사용해 만든 생분해성 식물 섬유 접시를 함께 제공해, 지속 가능한 관행을 위한 샹그릴라의 헌신을 한층 더 느낄 수 있습니다.
투숙객은 화분에 심겨진 접란 또는 에코펠트 그로우백을 구입할 수 있습니다. 이를 통해 발생한 수익금은 산모, 보육원, 시각 장애인을 돕는 지역 단체를 지원하는 데 사용됩니다. 이 같은 친환경 기념품에 투자함으로써 투숙객들은 리조트의 정신을 집에서도 느낄 수 있을 뿐 아니라 깊은 의미가 담긴 지역사회의 이니셔티브에도 동참할 수 있습니다.
모든 구매가 환경과 지역사회 모두에 긍정적인 영향을 주는 샹그릴라 라사 리아에서 이번 휴가철 지속 가능성과 지역사회 참여의 뜻을 되새겨 보세요.
ISO20121 이벤트 지속 가능성 관리 시스템
2024년, 샹그릴라 라사 리아는 말레이시아 샹그릴라 그룹 내에서 이벤트 지속 가능성 관리 시스템 인증을 획득한 최초의 호텔이 되었습니다. 이러한 이정표는 책임있는 호스피탈리티를 향한 호텔의 확고한 의지를 보여주는 동시에 글로벌 지속 가능성 표준을 만족하는 말레이시아 최고의 MICE 목적지로서의 입지를 한층 더 강화합니다.
2025년은 물론 앞으로도 샹그릴라 라사 리아는 지속 가능성을 향한 노력을 고취시키고 지속 가능한 호스피탈리티 분야의 리더십을 꾸준히 개선하기 위해 최선을 다할 것입니다.
ASEAN MICE 장소 표준 어워드(회의실 부문)(2024-2026)
샹그릴라 라사 리아는 제9회 ASEAN 친환경 호텔 표준(ASEAN Green Hotel Standard)과 제4회 아세안 MICE 장소 어워드 회의실 부문에서 영예로운 상을 수상했습니다. 비엔티안에서 개최된 2024 ASEAN 관광 포럼(ATF)은 ‘품질과 책임 있는 관광: 지속 가능한 ASEAN의 미래라는 주제로 개최되어 지속 가능한 호스피탈리티와 탁월한 이벤트 호스팅의 선구자로서 리조트의 명성을 더욱 공고하는 계기가 되었습니다.