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オリジングリル

オリジングリル&バーでは、旅の冒険やシンガポールの輝かしい貿易の歴史、植民地時代の魅力、トロピカルな環境をイメージしたデザインが使われた店内でお食事をお楽しみいただけます。 

厳選されたクオリティの高い食材を使った本格的な味わいをお届けいたします。オーストラリアのシドニー出身のハイディ・フラナガン料理長が、シーフードや肉を使ったコース料理をご用意いたします。

漁業認証を取得したインドネシアやフィリピン、ニュージーランドの海岸で一本釣りで獲られた魚を使ったシーフードや、オーストラリアやアイルランド産のグラス・グレインフェッドによる純血種や混血種のアンガス牛や和牛を使ったビーフ料理、新潟産の雪室熟成の和牛を使った料理をご用意しております。

 

エグゼクティブセットランチ
オリジングリルでは、前菜とメインコース、デザートを含む3コースまたは4コースによるエグゼクティブセットランチをご用意しております。SGD 34(税・サ別)より、金曜日~土曜日の12~14時までご利用いただけます。

 

サンデーグリル
オリジングリルでは毎週日曜日、ご家族やご友人と一緒にブランチをお楽しみいただけます。厳選されたクオリティの高い食材を使った本格的な料理をご用意しております。ブランチメニューには、前菜の食べ放題とメインコース、デザート1種が含まれております。お1人様SGD68 にて、毎週日曜日の12時よりご利用いただけます。

 

受賞歴 

  • シンガポールのベストレストランアワード、シンガポールタトラー
  • ベストビジネスランチ、ザ・ピークグルメレストランアワード
  • 西洋料理部門ベストニューレストラン・ワインリストアワード、ワイン&ダイン
  • トップ20ベストレストラン2018/2019 T ダイニングアワード、シンガポールタトラー
  • ベストニュー飲食施設、エピキュリアンスターアワードシンガポール2018
  • シルバーワインリストアワード、シンガポールのトップレストラン2018

  

主な引用
「オリジングリルは、500日間、日本産の餌で育てられたMarble 9等級の白和牛や雪室熟成によるA4等級の新潟産純和牛など幅広い和牛を使っています。雪室熟成の和牛では、室内温度を0~5度に保った熟成処理に静置状態が必要となります。静置により、肉に90%以上の水分を保ち鮮度を保つことができます。」ザ・ストレイツタイムス

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香宮

+6562134398

香宮では、カオルーン シャングリ・ラ香港のミシュラン2つ星レストランの香宮出身のモック・キット・ケンシェフが調理チームを率いてご用意した高級広東料理をお楽しみいただけます。 

モックシェフが伝統的な技術とモダンなスタイルを使い、ボーンレスチキンウィングとアワビ、マッシュルームの串刺しやロブスター蒸しとカニの殻ソース入り燕の巣、タラのフィレのオーブン焼きと卵白、貝柱などのお勧め料理をお届けいたします。店内のインテリアには、中国庭園や花柄による赤のガラス製の天井、手描きの壁が使われております。

お持ち帰りメニュー 

お持ち帰りメニューで20%オフをお楽しみいただけます。
詳細は、こちら からご覧いただけます。

宅配サービスはGrab、或いはDeliverooにてお届けします。

点心エグゼクティブセットランチ 

点心エグゼクティブセットランチでは、お勧めの前菜や点心、クルマエビ炒め、ローストダック入り麺スープ、フレッシュフルーツプラッターと中国スタイルのプティフールをお楽しみいただけます。4名様1テーブルで SGD $138(税・サ別)にてご利用いただけます。

セットメニュー 

モック・キットエグゼクティブシェフによる7コースと8コースセットメニューをお楽しみいただけます。鴨の肝と仔豚の金箔包み炒めやロブスター入り焼きそば、燕の巣とキヌガサタケ入りチキンスープなどの広東料理をご用意しております。 

7コースのベジタリアンメニューでは、ホウレン草のビスクと燕の巣、シロキクラゲやキヌガサタケと季節の野菜煮などの料理をご用意しております。 

引用: 

「シンガポールの中国料理レストランで欠かすことのできないお勧めの香宮は、広東シーフードや北京ダックなどの伝統料理が有名で、料理に合ったインテリアも楽しむことができます。料金を気にせずに点心メニューから注文できます。」-ロンリープラネット

受賞歴:  

 

グルメリスト、Cトリップ2018/2019

ミシュランプレート、ミシュランガイドシンガポール2018/2019

ディスティングイッシュドレストランアワード、ロチェストンディスティングイッシュドレストランアワード

シンガポールのベストレストラン、シンガポールタトラー

ベストアジアンレストランアワード2018/2019銀賞

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ザ・ライン

+6562134398

海外旅行ができない現状でも、ザ・ラインではテーブルのそばで世界各国の料理をお楽しみいただけます。パスポートは必要ございません。

ザ・ラインではすべての料理で、ご注文に応じてテーブルの横でご用意する新メニューをご利用いただけます。

氷上の新鮮なシーフードや本格的なタイサラダ、タンドリー窯で焼きたてのナン、自家製のカレー、上品なデザートなど、すべてのお客様がお楽しみいただける35種類以上の料理の中からお選びいただけます。

20年近くにわたり、ご家族でのお集まりや誕生日のお祝いなどにご利用いただいているザ・ラインでは、これkらも親しみやすい新たなグルメエクスペリエンスをお届けしてまいります。

国際的に高く評価されたインテリアデザイナーのアダム・D・ティハニーが設計した1,350平方メートルのザ・ラインでは、店内と屋外でお食事をご利用いただけます。屋外では、ホテルの緑豊かな庭園やフリーフォームプールをご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。

メニューは、こちら からご覧いただけます。

お持ち帰りメニュー
お持ち帰りメニューで20%オフをお楽しみいただけます。詳細につきましては、こちら からご覧いただけます。

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ウォーターフォール リストランテ イタリアーノ

+6562134398

ウォーターフォール リストランテ イタリアーノでは、新鮮なシーフードや伝統料理、自家製のパスタなど、季節の食材を使ったイタリア南部料理をご用意しております。イタリア各地の料理に合った幅広いコレクションによるワインリストを取り揃えております。ガーデンウィングにあるレストランは、イタリアの居住空間をイメージした心地よい空間が広がります。

アラカルトメニューは、こちら からご覧いただけます。

お持ち帰りメニュー 

お持ち帰りメニューで20%オフをお楽しみいただけます。
詳細につきましては、こちら からご覧いただけます。 

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波は追って通知があるまでご利用いただけません。詳細に関しましては、電話: 6213 4398 またはEメール: dining.sls@shangri-la.com までお問合せください。

王室の食事を思い起こさせる正確で洗練された盛り付けを使った本格的で伝統的な日本料理をお楽しみいただけます。メニューでは、最高の季節の食材を使い、日本の四季を反映した上品な料理をご用意しております。おもてなしとともに、日本の職人技を実感いただける料理をお届けいたします。

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オリジンバー

オリジンバーは追って通知があるまでご利用いただけませんのでご了承いただきますようお願いいたします。詳細につきましては、電話: (65) 6213 4398 またはEメール: dining.sls@shangri-la.com までお問合せください。

オリジンバーでは、シンガポールにある6ヶ所の主要地区であるオーチャード、バレスティア、チャイナタウン、リトルインディア、ボートキー、マリーナベイにちなんだカクテルをご用意しております。若きバーテンダーチームが、情熱とともにカクテルをお届けいたします。 

オーチャードロードをイメージしたカクテルでは、フルーツや花、スパイスを豊富に使い、プランテーションとしての歴史、そしてシャングリ・ラ ブランドの第1号店としての伝統を反映しております。チャイナタウンでは伝統的な中国の薬草を使い陰陽のバランスがとれたカクテルを、バレスティアではサトウキビ農園を強調したラム入りのカクテルをお楽しみいただけます。

毎週金曜日と土曜日には、ボーカリストによるライブパフォーマンスを聴きながら、カクテルをお楽しみいただけます。毎日17時30分~19時まで、スライダーを無料でご用意しております。

オリジンバーのカクテルメニューは、こちら からご覧いただけます。

受賞歴 

ベストニューバー、ザ・バーアワード、シティノマッズ

ベストニューカクテルバーアジアパシフィック、テールズスピリテッドアワード

引用 

「オリジンはダークでロマンチック、そしてセクシーであり、古い駅を思い起こさせます。駅のように人が多く集っていますが、会話ができるほど静かな場所です。」 - エクスパットリビング

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ロビーラウンジ

+6562134398

ロビーラウンジでは、朝食とランチ、ディナーで、クオリティの高い食材を使った伝統的なシンガポールの屋台料理をお楽しみいただけます。人気の地元料理であるビーフレンダンやバックチョーミー、海南粥、カトンラクサ、チリクラブと饅頭などのメニューをご用意しております。

 

シンガポールスタイルの朝食 
半熟卵とカヤトーストやロティプラタとベジタブルカレー、ナシレマックなどの人気のシンガポール料理をご用意しております。

ロビーラウンジでは、ザ・ココナッツクラブのナシレマックやスプリングリーフプラタプレースのロティプラタ、キャロットケーキ、ドライワンタンミー、海南粥、半熟卵とカヤトーストなどのお勧め料理とともに、本格的なシンガポールの朝食をご用意しております。月曜日~日曜日までアラカルトメニューでご利用いただけます。

週末と祝日には、選択された1種類のお勧め料理と、ビュッフェで並ぶ蒸し饅頭やクエーなど地元で人気の料理が含まれたセミビュッフェ朝食をお楽しみいただけます。

 

シンガポールスタイルのランチビュッフェ 
本格的なシンガポールスタイルのビュッフェでは、ワンポアケンのフィッシュスープやセンキーバクチョーミー、パクテー、カトンラクサなど、料理チームが屋台のレシピを使ってご用意した7種類の伝統的な屋台料理をご用意しております。

平日: SGD 40(税・サ別)
週末・祝日 SGD 45(税・サ別)

 

3段皿のシンガポールスタイルアフタヌーンティー
ニョニャクエーや地元のデザート、ペストリーが含まれたティーセットとともに、エレガントなアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

グラメラカとパンダンなどの地元スタイルのスコーンが含まれた伝統的なアフタヌーンティーデザートをお楽しみいただけます。ココナッツカヤタルトやドリアンドームなどのデザートもご用意しております。

コーヒー、紅茶、コピタリック、またはテータリックの中からお選びいただけます。各ティーセットには、2杯のドリンクが付いております。

平日 15~17時30分: SGD 38(税・サ別)
週末・祝日 16~18時: SGD 42(税・サ別)

 

3コースセットディナー (2019年9月より)
3コースセットディナーメニューで、地元料理をご用意しております。コーヒーまたは紅茶やソムリエがお選びしたワイン1杯をお楽しみいただけます。

毎日18~22時: コーヒーまたは紅茶付きSGD 38(税・サ別)、ワイン付きSGD 48(税・サ別)

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ザ・ローズベランダ

+6562134398

ザ・ローズベランダは追って通知があるまでご利用いただけません。詳細に関しましては、電話: 6213 4398 またはEメール: dining.sls@shangri-la.com までお問合せください。

1991年にオープンして以来、アフタヌーンティーを楽しむ場所として親しまれてきた30年以上ザ・ローズベランダでは、50種類を超えるプレミアムティーをご用意しております。ロビー上階のメザニンフロアにあり、イギリススタイルのアフタヌーンティーをはじめ、ローストビーフや温かいスコーンなどの伝統的なヨーロッパ料理、寿司や刺身、ラクサなどのアジア料理、自家製のペストリーやデザートなどのビュッフェをお楽しみいただけます。のんびりとした午後のひとときをご満喫ください。

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ショップハウス BY シャングリ・ラ

+6562134377

ショップハウス BY シャングリ・ラはgrab and go(持ち運び)のコンセプトに基づき、ホテルのロビーに位置した便利なデザート屋です。ペストリーチームの職人技によって作られた様々な商品を取り揃えております。

ペストリー作りで33年の経験を持つエリアエグゼクティブペストリーシェフのエルヴポトゥスシェフとそのチームは、味わいとクオリティーが高い食材の使用に重点を置き、複数の味わいを組み合わせたペストリーと3Dケーキ作りに励んでいます。

ペストリーやパンとケーキだけではなく、グルメソースや煎餅とクッキーなどのローカルに人気がある商品も取り揃えております。

オンラインのご注文はご利用いただけます。ホテルの私道にドライブスルーでご注文をお受け取りになります。

メニューの閲覧とご注文は、こちらから。

カスタマイズケーキがお望みのお客様は、お電話 (65) 6213 4377、またはEメール shophouse.sls@shangri-la.comにてご連絡ください。当ホテルはお客様にご相談させていただきます。

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