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基本情報

ダイニング

エグゼクティブシェフ

レストラン数
8軒

カフェTOO

営業時間
6時30分～24時（ラストオーダー　23時30分）

料理
インターナショナル

インテリアデザイン
スーパーポテト

席数
レストラン　255
バー　11

シェフ
サム・チャン

アイランドグルメ

営業時間
7時30分～19時30分

料理
ホームメイドペーストリー、チョコレート、パン、サンドイッチ、ワイン、チーズ

インテリアデザイン
マイケル フィブリッチ デザイン

席数
30

シェフ
アラン・ギィエ

ロブスター バー＆グリル

営業時間

ランチ
12時～15時（ラストオーダー14時30分）

ディナー
18時30分～23時（ラストオーダー22時30分）

カクテル
15時～25時（日～木）
15時～26時（金・土・祝日前夜）


料理
シーフード、グリルミート

インテリアデザイン
ウィルソン＆アソシエーツ

席数
レストラン　53
バー　39

バーテンダー責任者
パオロ・デ・ヴヌト

なだ万

営業時間

ランチ
11時30分～14時30分

ディナー
18～22時


料理
日本料理

インテリアデザイン
CL3

席数
レストラン　66
寿司　8
鉄板焼き　30
個室　22

シェフ
コヤマタカツグ

レストラン ペトリュス

営業時間

朝食
6時30分～10時30分

ランチ
12時～15時（ラストオーダー14時30分）

ディナー
18時30分～23時（ラストオーダー22時30分）


料理
フランス料理

インテリアデザイン
リーズ ロバートソン フリーマン デザイナーズ リミテッド

席数
レストラン　45
個室　45

料理長
リカルド・チャネトン

シェフ

ソムリエ
ヨハン・ジュスラン

受賞歴

夏宮

営業時間

ランチ
11時30分～15時（ラストオーダー14時30分、月～土）
11時～15時（ラストオーダー15時、日・祝日）

ディナー
18時～22時30分（ラストオーダー22時、月～日）


料理
広東料理

インテリアデザイン
リーズ ロバートソン フリーマン デザイナーズ リミテッド

席数
レストラン　132
個室　48

シェフ

叶志祥

 


受賞歴

ミシュラン1つ星

世界の50ベストバーの27位、ドリンクスインターナショナル　（2016年）
アジアの50ベストバーの10位、ドリンクスインターナショナル　（2017年）


ウォーターサイドテラス

営業時間
11時～23時（ラストオーダー22時30分）

料理
タイ料理

インテリアデザイン
アートライト

席数
52

シェフ
ジャイアリー・ジュンワンスク

ロビーラウンジ

営業時間
8時～24時

料理
軽食、アフタヌーンティー、カクテル

インテリアデザイン
マイケル フィブリッチ デザイン

席数
76