レストラン ペトリュス

レストラン ペトリュスでは、ビクトリア湾のパノラマを眺めながら、モダンなフランス料理とともに洗練されたダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。

リカルド・シャネトン料理長は、香港独自の文化的多様性から発想を得ながら、伝統的なフランス料理にアジアンスタイルの要素やモダンさを融合させています。アジアで最も広範囲のコレクションの一つのワインの味わいに合った料理をお届けいたします。

エレガントなインテリアでまとめられたメインダイニングルーム、また、プライベートパーティーに最適なアルザスルームやバーガンディールームがございます。

なお、レストラン ペトリュスのご利用は6歳以上のお子様からとなっております。

受賞暦 

• ベストホテルワインリスト2016、ザ・ワールド・オブ・ファインワイン　（米国）　（2014～2016年）
• 中国のベストのシャンパンとスパークリングワインリスト、中国のワインリスト・オブ・ザ・イヤー、ホール・オブ・フェイム、中国の
• ワインリスト・オブ・ザ・イヤーアワード　（2016年）
• ワインスペクテイター（米国）、「ベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンス」　（2000～2015）
• 香港、マカオ、台湾での中国のワインリスト・オブ・ザ・イヤー、香港のベストホテルレストランワインおよびベストワインリスト、中国のワインリスト・オブ・ザ・イヤーアワード　（2015年）