샹그릴라 탄중아루 코타키나발루는 지속 가능한 발전을 위해 최선을 다하고 있습니다. 40년이 넘는 기간 동안 숙박(Stay), 맛(Savour), 빛(Shine)이라는 트리플 S 프레임워크를 바탕으로 자연과 어우러진 환경 속에서 발전을 거듭하며, 환경을 보호하고 지역사회를 배려하는 가치를 리조트의 일상에 자연스럽게 담아왔습니다.
샹그릴라 탄중아루는 진정한 럭셔리란 자연과 조화를 이루는 삶을 의미한다고 믿습니다. 우리 리조트는 모든 고객 경험에 지속 가능한 실천을 통합시켜 환경적 영향을 줄이면서 사바의 아름다움을 보존합니다.
일회용 플라스틱 사용을 줄이기 위해 자체 생수 공장에 20만 말레이시아 링깃 이상을 투자하여 매년 플라스틱병 사용을 45만 개 이상 줄였습니다. 또한 고객들은 리필 가능한 욕실 어메니티, 재활용 가능한 캔버스 백, 다이닝 매장의 종이 스트로, 퇴비화 가능한 테이크아웃 포장재를 이용할 수 있습니다.
스마트한 디자인으로 모든 숙박이 효율적이고 편안합니다. 객실에는 발코니 문이 열리면 에어컨이 꺼지는 온도 조절 장치, 이중 물 내림 시스템, 물 사용량 제한 장치, 에너지 절약 자동화 시스템이 적용된 목재 키 카드가 있습니다. 리조트 전역에서 태양광 조명, 에너지 효율형 전구, 생분해성 세탁 세제 및 압축 천연가스 연료를 사용하여 탄소발자국을 더욱 줄입니다.
샹그릴라는 공급업체 및 고객과 함께 사려 깊고 책임감 있으며 진정으로 지속 가능한 리조트 경험을 만들고 있습니다.
정원에서 유리잔까지
지속 가능성은 샹그릴라 탄중아루가 만드는 모든 것의 핵심 요소입니다. 2024년 1월부터 호텔 내 허브, 과일, 식용 꽃 정원은 리조트 내 모든 다이닝 매장에 갓 수확한 신선한 농산물을 공급하고 있습니다. 이 이니셔티브는 운송 과정에서 발생하는 배출량을 줄이고, 외부 공급업체에 대한 의존도를 낮추며, 고객에게 농장에서 식탁까지 정통 풍미를 선사합니다. 또한, 도시 농업을 직접 실천하여 직원과 고객 모두의 인식을 제고하고 있습니다.
자연에서 유래
우리의 요리 철학은 신뢰할 수 있는 현지 농가와 공급업체로부터 지속 가능한 방식으로 생산된 신선한 제철 재료를 조달하는 ‘자연에서 유래(Rooted in Nature)’ 이니셔티브를 바탕으로 하고 있습니다. 사바 최고의 농산물을 테이블에 올려 현지의 풍미를 전할 뿐만 아니라 지역 사회의 생계를 지원하고 탄소발자국을 줄입니다.
음식물 쓰레기 줄이기
우리는 의식적인 소비에도 동일한 노력을 기울입니다. 셰프들은 세심한 식단 계획, 주방 폐기물 추적 및 퇴비화를 통해 낭비를 최소화하고 모든 재료가 최대한 활용되도록 합니다.
모든 장식, 모든 음료, 모든 요리는 지구를 보호하는 동시에 고객에게 기쁨을 선사할 수 있도록 정성껏 준비됩니다.
지속 가능성은 단순한 관행을 넘어 샹그릴라 탄중아루 문화의 일부입니다. 우리는 환경을 보호하면서 지역사회를 활성화하는 긍정적인 영향을 창출하여 사람과 지구가 모두 함께 번영할 수 있도록 하고 있습니다.
'포용(Embrace)' 프로그램을 통해 우리는 파파르 SK 카이두안이라는 학교를 5년 간의 파트너십으로 지원하기로 했습니다. 샹그릴라 탄중아루는 학생들에게 더 안전한 환경을 제공하고 필수 시설을 개선하며 다양한 활동을 통해 학습과 성장 기회를 확대하기 위해, 물리적 환경을 강화하는 방식으로 학교를 지원하고 있습니다. 우리 직원들은 또한 전통적인 상호협력(gotong-royong) 청소 활동부터 교육 이니셔티브에 이르기까지 자원 봉사에 참여하면서 우리가 섬기는 지역사회와 의미 있는 관계를 구축하고 있습니다.
한편, 우리가 추진하는 보호구역 프로그램은 환경 보호에 대한 우리의 깊은 헌신을 보여줍니다. 우리는 툰쿠 압둘 해양 공원(Tunku Abdul Marine Park)의 보존과 보호를 지원하고, 흰동가리와 같은 어종을 보호하는 해양 복원 프로젝트를 시작했습니다.
총지배인 및 리더들과의 정기적인 대화 세션을 통해 직원들에게 피드백과 아이디어를 공유하도록 권장합니다. 이러한 열린 자세와 협력 정신을 통해 우리는 사바에서 기업 환경 프로그램의 리더로 자리매김할 수 있었습니다.