Добавить номера


Shang Palace

Искусство изысканной китайской кухни

Искусство изысканной кантонской кухни  

Ресторан Shang Palace, фирменное заведение сети отелей Shangri-La, предлагает лучшие блюда высокой кантонской кухни. Во главе кухни главный шеф-повар Мок Кит Кьенг, который до этого руководил рестораном Shang Palace с двумя звездами Мишлен в Kowloon Shangri-La, Hong Kong.

В своей работе шеф Мок использует традиционную технику в современном исполнении, а в числе его фирменных блюд тушеные куриные крылышки без кости на шампурах с абалоном и грибами, омар на пару и птичье гнездо с коралловым соусом из краба, а также запеченное филе трески с яичным белком и сушеными гребешками. Интерьера Shang Palace оформлен в стиле «ужина в китайском саду». Цветочный мотив находится в центре внимания на красном стеклянном потолке и расписанных вручную стенах.

Первоклассное комплексное меню дим-самов на ланч 

Поддайтесь очарованию нашего первоклассного комплексного меню дим-самов на ланч, включающего фирменные закуски, дим-самы, жареные в воке креветки, тушеную лапшу с мелко нарезанной жареной уткой и блюдом свежих фруктов с китайским птифуром, по цене SGD $138++ за столик на 4 персоны.

 Комплексное меню 

Приглашаем Вас на изысканные комплексные меню из семи и восьми блюд, специально созданные шеф-поваром Моком Кит Кьенгом. Среди популярных кантонских блюд жареная фуа-гра с молочным поросенком в золотой фольге, тушеный омар с яичной лапшой, тушеные птичье гнездо и сердцевина бамбука в густом курином бульоне, и многое другое. 

Гостям, ведущим вегетарианский образ жизни, рекомендуем вегетарианское меню из семи блюд, в которое входят биск из тушеного шпината с птичьим гнездом и ледяным грибом, тушеная сердцевина бамбука с сезонной зеленью, и это далеко не все.

Цитата: 

«Определенно один из лучших китайских ресторанов Сингапура. Кантонские морепродукты и классические блюда вроде утки по-пекински в Shang Palace не нуждаются в представлении - а дизайн интерьера лишь дополняет отменную кухню. Если хотите окунуться в кантонскую культуру, не доводя своего бухгалтера до инфаркта, закажите что-нибудь из меню дим-самов». -Lonely Planet

Награды:  

  • Список гурме, Ctrip
  • Тарелка Мишлен, гид Мишлен Сингапур, 2018 г.
  • Награда выдающихся ресторанов, Награда выдающихся ресторанов Rocheston
  • Лучший ресторан в Сингапуре, Singapore Tatler
  • Награда лучшему азиатскому ресторану 2018 – Серебряная награда

Знакомство с главным шеф-поваром - Шеф Мок Кит Кьенг
Знакомство с главным шеф-поваром - Шеф Мок Кит Кьенг
Меню Shang Palace
Меню Shang Palace
Телефон

(65) 6213 4398

Местонахождение

Вестибюльный этаж, Башенное крыло

Часы работы

Ланч
С понедельника по пятницу
с 12:00 до 14:30

По субботам, воскресеньям и официальным праздникам
с 11:00 до 15:00

Ужин
c 18:00 до 22:00 (Пн-Вс)

Форма одежды

Опрятная повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

В Shang Palace курить запрещено.