Уже из названия становится ясно, что меню Casserole охватывает классические блюда, приготовленные в больших и глубоких глиняных кастрюльках, в которых можно как готовить, так и сервировать блюда. Здесь подают блюда, почитаемые в Юго-Восточной Азии, Марокко, Индии и на западе.