닥터 알리스

기억에 남을 동양 요리 여정

동양의 세련미로 가득한 이 특별한 레스토랑은 멋지게 엮은 자연 이야기와 매혹적인 조리법으로 모든 사람들에게 기쁨을 주어 많은 사랑을 받은 알리 박사라는 몰디브 의사를 기리고 있습니다. 1850년부터 1900년까지 그는 Yahumbarra에 선원으로 탑승하여 동아시아와 중동을 여행했습니다. 여행을 하면서 이집트, 요르단, 인도네시아 반도, 버마, 남중국, 베트남 등 많은 나라에 가게 되었고 그곳에서 다른 여행자들을 만나면서 이국적인 식재료를 모았으며, 그리고 얼마 후 이러한 허브와 향신료를 맛있고 마법 같은 조리법에 넣었습니다.

오늘날 닥터 알리스 레스토랑의 모든 요리는 이러한 지역 전설의 군침 도는 유산을 대변합니다. 요리가 단순하고 신선하며 혁신적인데 몰디브에 이런 요리를 내놓는 곳은 이 레스토랑이 처음입니다. 인도양, 남중국해, 페르시아만의 교차점이라는 이 나라의 전략적인 위치를 활용한 3개의 개성적인 생활 공간은 이들 지역의 호화롭고 다양한 문화와 요리를 반영합니다. 인도양 메뉴에 올라 있는 커리와 탄두리 요리의 진정한 맛과 빛깔 및 향기는 최고의 지역색을 포착하고 있습니다. 우아하고 동양적인 장소에서 완벽하게 준비하고 차려낸 샹그릴라의 대표 광둥 요리와 톡 쏘는 베트남 인기 요리를 드시며 즐거움을 만끽하십시오. 중동 미식의 경우에는 타진, 케밥, 피타 빵은 물론 수많은 레바논 딥 소스를 마음껏 드실 수 있습니다.

이 레스토랑의 건축은 알리 박사의 저택에서 영감을 받았으며 그의 집에 있던 아주 오래된 가구로 장식되어 있습니다. 이번 체험은 정말로 기억에 남는 미식 체험이고 오감을 자극하는 향연이며 친밀하고 따뜻한 분위기에서 요리를 충분히 발견할 수 있는 여행 초대장입니다. 그리고 멋진 식사를 마무리하고 싶을 때 분위기 있고 화려한 닥터 알릭스 바에서 등을 기대고 앉아 라운지 음악의 소리를 들으며 동양 민트차나 인기 많은 칵테일로 긴장을 푸는 것보다 좋은 방법은 없을 것입니다.

 

닥터 알리스의 주방은 네 명의 전문 셰프가 이끌어갑니다.

요리사와의 만남
독자적인 요리
독자적인 요리

경험이 풍부한 주방장이 모든 세세한 것에 주의를 기울여 만든 대표 요리를 자리에서 즐기십시오.

요리 보기
장소

바다와 접한 리조트의 동쪽 해안에 있습니다.

이용 시간

오후 7시~오후 10시 30분
(마지막 주문)

마지막 손님이 나갈 때까지 영업합니다.

의상 코드

정장에 가까운 캐주얼

흡연 조건

닥터 알리는 흡연 고객과 비흡연 고객 모두 이용할 수 있습니다.