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샹 팰리스(Shang Palace)

변화를 가미한 정통 광동 요리

셰프 Cheung은 자신만의 요리를 현대적이면서도 예술적으로 표현하여 미식의 경험을 새로운 차원으로 끌어 올립니다.

잘게 다진 와규를 넣은 볶음밥을 토마토 안에 담은 요리
잘게 다진 와규를 넣은 볶음밥을 토마토 안에 담은 요리

이 창의적인 요리는 홍콩 현지 요리의 맛에서 영감을 얻었습니다. 셰프 Cheung은 잘게 다진 와규와 계란을 곁들인 볶음밥을 토마토로 만든 그릇에 넣고 토마토 소스와 함께 선보입니다.

단팥 커드 소스와 함께 센 불에 볶아낸 대구 필레
단팥 커드 소스와 함께 센 불에 볶아낸 대구 필레

중국식 팥 커드 소스로 코팅하여 한 입 크기로 플레이팅한 대구 필레는 중독성 강한 발효 쌀 향이 입맛을 자극합니다. 바삭한 껍질이 부드러운 속살의 식감과 잘 어울립니다.



크리스탈 왕새우 볶음
크리스탈 왕새우 볶음

감칠맛 나는 왕새우를 최소한의 조미료와 양념으로만 볶아 재료의 신선함을 돋보이게 합니다. 한 입 베어 물 때마다 달콤한 육즙과 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다.

허니 소스를 곁들인 돼지고기 등심 바베큐
허니 소스를 곁들인 돼지고기 등심 바베큐

‘차슈’는 인기있는 전통 광동 바베큐 요리입니다. 잘 마블링된 프리미엄 고기로 부드러움을 살리고 육즙이 빠지지 않도록 섬세하게 구워냅니다.

전화

(852) 2733 8754

장소

아래 1층

이용 시간

점심 오후 12:00~오후 2:30 (월요일~금요일) (주문 마감 오후 2시) 오전 10:30~오후 3:00(토요일, 일요일 & 공휴일) (주문 마감 오후 2:30) 저녁 오후 6:30~오후 10:30 (월요일~일요일) (주문 마감 오후 10시)

의상 코드

스마트 캐주얼 반바지(저녁) 또는 슬리퍼 차림(종일)으로는 입장할 수 없습니다.

흡연 조건

금연