훙통(Hung Tong)

현대적인 광둥식 디저트에 빠져 보세요

트러플로 토핑한 윈터 멜론을 곁들인 신선한 게 집게발 찜
트러플로 토핑한 윈터 멜론을 곁들인 신선한 게 집게발 찜

필리핀에서 조달한 검은 게의 집게발은 촉촉한 맛과 큰 사이즈로 엄선됩니다. 게 집게발의 맛을 향상시키기 위해 랍스터 베이스 육수를 사용합니다.

전복과 생선 위를 곁들인 더블 보일드 영 코코넛 수프
전복과 생선 위를 곁들인 더블 보일드 영 코코넛 수프

남아프리카산 신선한 전복과 생선 위를 최상급 수프와 중식 허브를 사용하지 않으면서 해산물에 풍부하고 깊은 풍미를 더하는 신선한 영 코코넛 워터로 중탕합니다.



연꽃 잎에 소금을 곁들인 대구 구이와 중국식 올리브 피클
연꽃 잎에 소금을 곁들인 대구 구이와 중국식 올리브 피클

그윽하면서 은은한 맛을 지닌 대구를 연꽃 잎과 소금으로 감싸서 구워 생선의 촉촉한 맛을 유지합니다. Chiu Chow 올리브 피클을 곁들여 색다른 맛을 선사합니다.

퀴노아와 다진 돼지고기로 채운 일본 해삼 튀김에 곁들인 호박과 닭고기 수프
퀴노아와 다진 돼지고기로 채운 일본 해삼 튀김에 곁들인 호박과 닭고기 수프

일본 칸토산 해삼이 바삭하고 부드러운 식감을 위해 선정되었습니다. 새우와 돼지고기로 해삼의 속을 채워서 맛과 신선도를 높이고 이 전통 해산물 진미를 건강에 더욱 좋고 고급스럽게 만들어 주기에 가장 적합한 퀴노아 호박 닭고기 수프를 함께 담았습니다.

전화

(852) 2252 5279

장소

7층

이용 시간

런치
오전 11시~오후 3시

디너
오후 6시~오후 10시

테이크아웃 메뉴는 매일 오전 11시~오후 2시 30분과 오후 6시~오후 8시 30분에 이용 가능합니다.

의상 코드

캐주얼

흡연 조건

금연