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Chiffres clés

Restauration

Chef Exécutif
Christophe Moret

Nombre de restaurants
3


La Bauhinia

Horaires d'ouverture
6h30 - 23h00

Cuisine
Française et Asiatique

Architecte d'intérieur
Pierre-Yves Rochon

Capacité
80 personnes

Chef
Christophe Moret

Sommelier
Matthias Meynard


L’Abeille

Horaires d'ouverture
19h30 - 22h30
(Fermé les dimanche et lundi)

Cuisine
Gastronomique Française

Architecte d'intérieur
Pierre-Yves Rochon

Capacité
40 personnes

Chef
Christophe Moret

Sommelier
Matthias Meynard


Shang Palace

Horaires d'ouverture

Déjeuner
12h00 - 14h00
(Fermé les mardi et mercredi)

Dîner
19h00 - 22h30
(Fermé les mardi et mercredi)


Cuisine
Traditionnelle Cantonaise

Architecte d'intérieur
Pierre-Yves Rochon

Capacité
80 personnes
(incluant 1 salon privé)

Chef
Samuel Lee

Sommelier
Matthias Meynard


Le Bar Botaniste et les Lounges

Le Bar Botaniste
18h00 - 2h00

Lounges
10h00 - minuit


Cuisine
Snacks

Architecte d'intérieur
Pierre-Yves Rochon

capacité
Bar
25 personnes

Lounges
44 personnes

Chef
Christophe Moret