+ إضافة مزيد من الغرف


مطعم تينغ

دانيال ماكغاري

دانيال ماكغاري

Hand Dived Scallops TING restaurant
Rhug Estate Lamb

تذوّق

دانيال ماكغاري

 

يجلب دانيال ماكغاري أكثر من 14 عاما من خبرة الطهي إلى فندق شانغريلا، برج شارد، لندن. يتولى الطاهي ماكغاري الإشراف على ثلاثة أماكن فريدة من نوعها لتناول الطعام في الفندق، بما في ذلك مطعم لانغ لمأكولات الذواقة السريعة والمعجنات والحلويات في الطابق الأرضي، ومطعم ولاونج تينغ في المستوى 35 الذي يتميز بأطباق بريطانية محلية حديثة مستوحاة مع لمسة آسيوية وبار جونغ في المستوى 52، وهو البار الأعلى في أوروبا الغربية.

ويتولى الطاهي ماكغاري قيادة فريق مكون من 70 شخصا ويشرف أيضا على خدمة تقديم الطعام داخل  الغرف على مدار 24 ساعة بالإضافة إلى تجارب الولائم في ثلاث غرف وظيفية مميزة المواجهة للنهر وتقع في المستوى 34 من الفندق. وفي الآونة الأخيرة، قام الطاهي ماكغاري بإنشاء قائمة صحية تذخر بالأطباق الغنية بالمغذيات لتزويد الضيوف بوجبات صحية لذيذة ووجبات خفيفة مصنوعة من مكونات محلية.

بدأ الطاهي ماكغاري حياته المهنية في عام 2003 في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي وتخرج في عام 2006 مع التمييز. خلال فترة التلمذة الصناعية عمل في فندق وان الدويش للطاهي مارك غريغوري الخبير في فن الطهي وكذلك الطاهي المشهود له توني فليمينغ.

وعمل دانيال أيضًا في مطعم ماركوس وارينغ الحائز على اثنين من نجوم ميشلان في فندق بيركلي. ولقد صرح الطاهي ماكغاري قائلا: "أن العمل في ماركوس وارينغ كان بمثابة لحظة حاسمة في حياتي المهنية واستطعت فعلا أن أصبح الطاهي الذي أنا عليه اليوم - شغوف للغاية بفن الطهو وأسعى دائما لتحقيق الأفضل".

يتفاعل الطاهي ماكغاري باستمرار نحو تحقيق الأفضل مما مكنه من تولي منصب الطاهي التنفيذي ودور رئيس الطهاو في فندق دورشستر، فندق دو فين في تونبريدج، جالفين في ويندوز، بلاتو في كناري وارف ومجموعة غوردون رامزي، قبل انضمامه لفندق شانغريلا، برج شارد.
 

 


الهاتف

(44 20) 7234 8108

الموقع

الطابق 35

أوقات التشغيل

الإفطار
6.30 ص - 10.30 ص

الغداء
12 ظهرا - 2.30 م

العشاء
6 م - 11.15 م

قواعد الملابس

أنيق غير رسمي

سياسة التدخين

لا يسمح بالتدخين في مطعم تينغ.