+ إضافة مزيد من الغرف


شانغ بالاس

طرق إعداد خيالية

يضفي الشيف موك لمسة فنية وعصرية لعملية تقديم الأطباق، ويذهب بتجربة تناول الطعام إلى آفاق جديدة.

وتتضمن أطباقه المميزة شرائح اللحم المطهية ببطء في خل تشين كيانغ مع الكرنب؛ وعش الطيور المطهي ببطء مع كريم نبات القرع، على الطريقة اليابانية، وجراد البحر الهش مع دقيق الشوفان، وفيليه سمك القد المخبوز في الفرن مع بياض البيض.

شرائح اللحم المطهية ببطئ مع الكرنب في خل تشين كيانغ
شرائح اللحم المطهية ببطئ مع الكرنب في خل تشين كيانغ

يتم ربط شرائح اللحم في شكل حزم صغيرة وطيها على نار هادئة حتى تصبح طرية في الصلصة الغنية. يضيف خل تشين كيانج لمسة ونكهة لذيذة للطعام.

عش الطيور المطهي ببطء مع كريم القرع، على الطريقة اليابانية
عش الطيور المطهي ببطء مع كريم القرع، على الطريقة اليابانية

يتم طهي عش الطيور على نار هادئة مع حساء الكرنب الخفيف والدسم. يتم تقديم الطعام في شكل قطع كرنب صغيرة.



جراد البحر الهش مع دقيق الشوفان
جراد البحر الهش مع دقيق الشوفان

يتم طهي قطعة من جراد البحر المقلي حتى تأخذ اللون الذهبي البني، ويتم تغطيتها بدقيق الشوفان والحلوى المستوردة من سنغافورة.

فيليه سمك القد المطبوخ في الفرن مع بياض البيض
فيليه سمك القد المطبوخ في الفرن مع بياض البيض

فيليه سمك القد المطبوخ والطري تمامًا من الداخل، يتم تقديمه مع بياض البيض المخفوق والهليون المقطع إلى مكعبات.

الهاتف

8754 2733 (852)

الموقع

المستوى الأول المنخفض

أوقات التشغيل

الغداء
من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 3 بعد الظهر (من الاثنين حتى الجمعة)
من الساعة 10:30 صباحًا حتي الساعة 3 بعد الظهر ( السبت والأحد وأيام العطلات الرسمية)

العشاء
من الساعة 6.30 مساءً - حتى الساعة 11 مساءً

قواعد الملابس

عادية ورائعة
غير مسموح بارتداء الشورتات (في العشاء) والشباشب (طوال اليوم)

سياسة التدخين

لا يُسمح بالتدخين في
شانغ بالاس.