أنجيليني

أندريا بورزيو - طاهي المطبخ

 

إلى جانب خبرته في العمل في المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان في إيطاليا ودرايته الواسعة بالنكهات الدولية، يفيض الطاهي أندريا شغفًا بمهنته، ولديه إيمانًا راسخًا بأن الطهي أداة فنية في خلق علاقات ومجتمعات ذات معنى. يتصور أندريا هذه الفلسفة في أنجيليني، والتي ستضم مجموعة كبيرة من أطباق النمط العائلي المفضلة بالنسبة للتقاليد الإيطالية.
نشأ الطاهي أندريا في مدينة تورينو بشمال إيطاليا، ويتأثر أسلوبه في الطهي بشدة بجغرافيا منطقة بيدمونت الغنية. إنه متحمس لتقديم نكهات مسقط رأسه إلى أنجيليني.