備受業界敬重的資深港點主廚陳崑裕，擁有逾四十年的粵點淬鍊功夫，風格低調內斂，手藝精準細膩。此次以手藝傳承之名，特別為《醉月樓》設計並監製融合經典粵菜底蘊與創新巧思的八道匠心鉅作，限時於活動期間供應。訂位請洽：(06)702 8856。

從餡料調製、外型塑形、製皮技法到蒸、煎、酥、炸，全程手工、毫釐不差。每一道點心皆體現師傅對粵點工藝的堅持，於細節中見深度，在蒸氣裊裊間傳遞歲月的溫度。

精選八道匠作

• 三喜合鳴：三款手工蒸點，融合海味與鮮蔬，造型細緻、風味分明。
• 金煎糯香：荷葉包裹糯米、雞肉與鹹蛋黃，外酥內糯，香氣撲鼻。
• 酥羽天鵝：千層酥皮手工塑型，內餡為蜜汁火腿與白蘿蔔絲，酥鬆清香。
• 鳳尾金餃：帶尾小蝦點綴蒸燒賣，層次豐富、口感鮮明。
• 雲翻紅浪：紅油鮮餛飩，皮薄餡厚，川味辛香中展現粵點細膩。
• 鳳絲酥捲：雞絲、香菇與筍絲包裹於酥香春捲皮中，口感爽脆。
• 金沙薯糍：流心奶黃搭配 Q 彈糯米皮，甜鹹交織，口感濃郁。
• 香芒綺露：芒果泥、椰奶與奶酪底層次融合，清涼滑順，完美收尾。

主廚介紹

現任台北遠東香格里拉「香宮」港點主廚的陳崑裕師傅（人稱阿裕師傅），擁有超過四十年粵式點心製作經驗，16 歲即開啟他的港點之旅，歷練於多家知名粵菜酒樓與星級飯店，實戰經驗深厚，手藝一絲不苟，深受業界敬重。

他不僅技藝精準，對食材比例與火候掌握極致講究，更擅長結合傳統與創新，創作風格內斂中見巧思。多年來，他亦投身教學，培育無數後進職人，堅持「技術、態度、品格」並重，為台灣粵點界推動專業職人化貢獻良多，是同業與後輩口中低調而堅定的粵點典範。