台南遠東香格里拉二樓「榕閤」，今夏重磅邀請來自日本千葉、擁有 45 年歷史人氣名店「CROISSANT」第二代經營者—橋爪謙典（Kensuke Hashizume）來台限定客座，帶來一場融合日本職人麵包文化與飯店午後餐飲美學的限定見面會。

每位1,280元+10%，2026 年 7 月 15 日前享早鳥 9 折優惠。
預約專線：(06)702-8856

橋爪主廚以代表作「金賞咖哩麵包」聞名日本，並於日本指標性賽事「日本咖哩麵包大賽」中，連續榮獲最高金賞與總冠軍殊榮，成為近年日本最受矚目的麵包職人之一。

本次限定見面會，賓客除可近距離與橋爪主廚互動交流，更可體驗限定 Semi-Buffet 午後餐宴。活動現場將無限供應多款日式麵包、歐法烘焙與可頌系列作品，並獻上榮獲日本最高金賞的咖哩麵包位上服務，完整感受日本職人「現做、現炸、剛出爐」的「3たて（San-tate）」風味哲學。

此外，台南遠東香格里拉點心房團隊亦同步推出主廚精選甜點作品，透過 Bread & Pastry 的完整演繹，打造屬於夏季限定的日式生活風味體驗。

凡參與活動貴賓，皆可獲贈品香坊新品「布列塔尼酥餅禮盒」乙盒，搶先品味！

【活動亮點】

• 限定午後職人聚會
  近距離感受日本人氣名店職人的烘焙哲學與午後魅力
• 日本最高金賞咖哩麵包位上呈現
  以最佳溫度現場呈現榮獲日本最高金賞的代表作品，完整感受「揚げたて（現炸）」職人風味哲學。
• Semi-Buffet 午後餐宴體驗
  結合位上主餐與 Bread & Pastry Buffet，匯聚日式麵包、歐法烘焙與香格里拉精選甜點
• 日本職人「3たて」風味哲學
  從現做、現炸到剛出爐，細膩感受日本職人對溫度、時間與口感層次的極致講究
• 40席限定見面會
  以限量席次打造更私密的午後交流體驗
• 「品香坊」新品搶先品味
  凡參與活動貴賓，皆可獲贈「布列塔尼酥餅禮盒」乙盒。

【活動資訊】

• 活動日期｜2026 年 7 月 31 日（唯一限定見面場次）
• 限定名額｜全場僅限 40 位，席次有限，採預約報名並完成付款後保留席位。
• 每位費用｜1,280元+10%
• 活動地點｜台南遠東香格里拉 2樓 榕閤
• 預約專線｜(06)702-8856
• 活動協辦｜巧舜企業有限公司、昭和産業株式会社、KEWPIE CORPORATION キユーピー株式会社

【橋爪主廚介紹】

橋爪主廚以代表作「咖哩麵包」聞名日本，2023 年首次參賽即榮獲「日本咖哩麵包大賽」最高金賞，並於 2024、2025 年持續奪得金賞，更一舉拿下 10 年冠軍爭霸賽總冠軍，在日本掀起排隊熱潮，被譽為近年最具話題性的麵包職人之一。

其最具代表性的「金賞咖哩麵包」，堅持日本職人「現炸（揚げたて）」哲學，外層以高溫現炸打造極致酥脆口感，內餡則透過長時間熬煮與香料平衡，呈現濃郁卻不厚重的日式咖哩層次，成為「CROISSANT」長年熱銷的人氣傳奇商品。

除了咖哩麵包，橋爪主廚亦以「幸福吐司」與高溫石窯烘焙技術聞名。透過少見的石窯蓄熱烘焙、高含水麵團控制與精準發酵管理，讓吐司保有柔軟濕潤口感與細膩麥香，展現日本職人對溫度、濕度與時間掌控的極致功力。