港島香格里拉呈獻精彩農曆新年餐飨禮遇，與您共度喜氣洋溢的新春佳節 。悅嘗一系列新春美饌，包括薈萃吉祥中式佳餚與國際美食的自助餐盛宴丶賀年匠心粵饌丶精緻下午茶及新春主題糕點，讓您與摯愛親朋迎接美好難忘的馬年伊始，好運紛至沓來。 

港島香格里拉星級撈起

撈起作為農曆新年不可或缺的傳統菜式，今年港島香格里拉精心設計多款撈起佳餚，為親友團聚增添歡樂氣氛。撈起中的每一種食材均寓意吉祥與喜悅，為新的一年帶來繁榮與美好。最適合親朋共聚的cafe TOO咖啡廳特別設置了一個撈起區。客人可以選擇多種高級食材，包括北寄貝、三文魚、吞拿魚、八爪魚、海蜇以及所有撈起必有的蔬菜和調味料，客人可以依據自己口味，親自製作撈起。最後，在福建餐廳茗悅可以享受到獨特的福建風味撈起，這款撈起由日本活響螺片、油甘魚、松茸、金柚配搭餐廳特製柚子醬製作而成，一邊將食材拌勻，一邊互相交換祝福的語句，迎接更豐盛繁榮的新歲。 

供應日期：
cafe TOO咖啡廳：2026年2月16至22日
茗悅：2026年2月9至23日

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米芝蓮星級珀翠餐廳：煙花盛宴

珀翠餐廳推出由主廚Uwe Opocensky精心製作的六道菜嚐味菜單，配上精緻佳釀，極盡美酒佳餚之享受。以精緻多道菜晚宴迎接新春，重點菜式包括奢華的西班牙紅蝦、鮮嫩三文魚，以及頂級A5橄欖和牛。 由侍酒師精選的美酒及香檳配搭，提升品味體驗。賓客可以在維多利亞港醉人煙花景色下, 享受米芝蓮星級餐廳的美酒佳餚。

供應日期：2026年2月18日

夏宮：粵式團圓

米芝蓮星級中菜廳夏宮是真正的粵菜盛宴專家，誠意呈獻喻意風山水起的撈起及別出心裁的節日點心。吉祥節慶點心包括「年年有餘」椰皇鮑魚瑤柱灌湯餃（雜錦肉粒配鮑魚及瑤柱）；「龍鳳呈祥」越式脆蝦腸粉（脆炸鮮蝦腸粉）；以及「招財進寶」椒鹽臘味蘿蔔糕（臘味蒜香椒鹽蘿蔔糕）。其他亮點菜式包括「風山水起」吞拿魚撈鮮果（黃鯺吞拿魚片伴雜錦新鮮水果）；「龍馬精神」芝士脆皮乳龍蝦（巴馬臣芝士焗乳龍蝦）；以及「發財好市大利湯」髮菜蠔豉煲大利湯（髮菜蠔豉燉豬脷湯）。 

供應日期：
賀年點心：2026年2月17至23日
賀年菜單：2026年2月3日至3月18日

茗悅新年菜單

由主廚林陽師傅掌舵的福建菜食府茗悅誠邀您與家人一同享用非凡的用餐體驗，以精緻的傳統賀年美食慶祝新一年的來臨。 茗悅新年菜單 集合了一系列好意頭的賀年菜式，包括風生水起響螺魚生撈起、松茸燉花膠雞湯、閩式古法炊東星斑、金銀滿屋炒飯等，寓意來年豐盛和好運。  

供應日期：2026年2月9至23日

cafe TOO咖啡廳：吉祥美饌 

餐廳將變身為一個充滿活力的美食天堂，可依據自己口味製作撈起及品嚐多款應節美饌。品嚐一系列寓意吉祥的菜式如滋補蓮藕豬手大利煲唐排、瑤柱扒時蔬、紅燒元蹄燴金蛋、以及傳統佛跳牆等——豐盛盛宴，滿載富貴好運。

供應日期：2026年2月16至22日

大堂酒廊：新春甜點 延續幸福 

大堂酒廊充滿溫暖節慶氣息，結合經典下午茶與精緻新春甜品，另外還提供清新輕食菜單，適合午晚餐需求。搭配中樂匯演與現場演奏經典曲目,營造熱鬧的節日體驗。細味一系列以象徵富貴吉祥的金元寶為創作靈感的咸甜美點，讓您在新一年品味甜蜜滋味與幸福。  

供應日期：2026年2月17至23日

高美食店呈獻一系列精緻的手工朱古力佳品

靈感源自吉祥的農曆新年傳統。亮點包括奢華的鹹金桔焦糖慕斯蛋糕，將酸甜金橘與濃郁鹹焦糖完美融合於綿滑慕斯之中；誘人的楓糖漿核桃柑橘蛋糕，以香脆核桃及鮮明柑橘風味，淋上奢華楓糖漿；節慶的新春獅子造型曲奇及新春利是封造型曲奇，飾以精緻圖案，象徵好運與喜悅；以及迷人的燈籠造型朱古力，精美塑形，喚起傳統燈籠的溫暖光芒。這些限量版佳品適合送禮或自饗，於節慶期間獨家於高美食店及香格里拉網上精品店發售。

茗悅盆菜

茗悅新推出農曆新年不可或缺的「盆菜」，茗悅福建佛跳牆盆菜有著豐衣足食的意涵，手工製作，精選鮑魚、原粒北海道元貝、金蠔及多款經典配料。