호주 출신인 Simon 셰프는 2008년에 요리 경력을 시작하여 조국의 다양한 레스토랑에서 일하며 복잡한 식음료 산업을 마스터했습니다. Simon 셰프는 자신의 요리 철학을 한 문장으로 요약하면 “먹는 것을 좋아하는 사람들을 위해 음식을 만드는 것을 즐긴다”고 이야기합니다.

샹그릴라 싱가포르 오리진 그릴의 주방장으로 합류한 Simon 셰프는 시그니처 메뉴인 조스퍼 숯불 그릴 스테이크에 흔히 제공되지 않는 스테이크 부위를 추가하고, 맛과 풍미를 강조한 대담한 창작 요리를 선보이며, 아시아의 생동감 넘치는 대담한 풍미를 기념하기 위해 동남아시아의 영향을 혁신적으로 접목하는 등 오리진 그릴의 다이닝 컨셉을 한층 강조하는 새롭고 혁신적인 메뉴들을 선보일 준비를 마쳤습니다.

조스퍼 그릴의 불꽃 위에서 전문적인 솜씨로 요리한 맛과 식감의 교향곡을 통해 한 차원 높은 다이닝 경험을 제공하는 것을 목표로 합니다.

오리진 그릴은 풍부한 경험을 지닌 그릴 매니아와 모험을 즐기는 미식가 모두의 입맛을 자극하는 요리 경험으로 초대하여 직화로 완벽하게 준비한 다양하고 매혹적인 요리를 선보입니다. 육즙 가득한 부드러운 스테이크부터 훈제 향의 매력을 담은 그릴 사이드 메뉴까지, 새로운 메뉴에서 선보이는 각 요리는 대담한 풍미의 정수를 구현하며 오리진 그릴을 대표하는 품질과 우수성에 대한 헌신을 강조합니다.

엄선된 와인 셀렉션은 탁월한 식재료와 잘 어울리며 전반적인 다이닝 경험을 더욱 풍성하게 해줍니다. 또한, 전 세계에서 장인의 손길로 만든 보석과 희귀하고 오래된 포도 품종을 공급받고 있습니다. 광범위한 와인 리스트에서 45가지 이상의 품종을 선보이고 있습니다.

호주 출신인 Simon 셰프는 2008년에 요리 경력을 시작하여 조국의 다양한 레스토랑에서 일하며 복잡한 식음료 산업을 마스터했습니다. Simon 셰프는 자신의 요리 철학을 한 문장으로 요약하면 “먹는 것을 좋아하는 사람들을 위해 음식을 만드는 것을 즐긴다”고 이야기합니다.

샹그릴라 싱가포르 오리진 그릴의 주방장으로 합류한 Simon 셰프는 시그니처 메뉴인 조스퍼 숯불 그릴 스테이크에 흔히 제공되지 않는 스테이크 부위를 추가하고, 맛과 풍미를 강조한 대담한 창작 요리를 선보이며, 아시아의 생동감 넘치는 대담한 풍미를 기념하기 위해 동남아시아의 영향을 혁신적으로 접목하는 등 오리진 그릴의 다이닝 컨셉을 한층 강조하는 새롭고 혁신적인 메뉴들을 선보일 준비를 마쳤습니다.