이탈리아의 풍부한 미식 유산과 진정한 이탈리아 풍미를 간직한 트라피자에서 전통 로마 스타일 핸드 프레스 피자 핀사를 맛보세요.

핀사(Pinsa)는 손으로 누르거나 펴는 것을 뜻하는 라틴어 “핀세레(pinsere)”에서 따온 것입니다. 납작한 빵과 피자의 중간으로 가볍고 바삭한 크러스트 위에 피자에서 흔히 볼 수 있는 재료를 얹었습니다. 이탈리아 수입 밀가루로 장인 정신을 담아 만든 핀사는 밀, 콩, 쌀가루를 담되 계란과 유제품은 함유되지 않은 크러스트를 자랑합니다. 이 조합으로 지방과 설탕이 전혀 없고, 바깥쪽은 바삭하며 안쪽은 부드럽고 폭신해 가벼우며 소화가 잘 되는 베이스를 만들어냅니다.

이탈리아 각 지역에서 영감을 받은 군침도는 10가지 메뉴를 제공합니다. 클래식한 핀사 로마나에서 핀사 나폴리와 핀사 칼라브레세에 이르기까지 각 제품은 지역별 고유의 맛을 엄선된 토핑으로 제공합니다. 예로 볼로냐 지역을 대표하는 파르미지아노 레지아노와 모르타델라, 로마나 지역을 대표하는 구안찰레와 페코리노 등의 토핑이 있습니다.

• 핀사 볼로냐(SGD 25, 세금 및 봉사료 별도) – 모짜렐라 치즈, 모르타델라, 파르미지아노 레지아노, 크러시 토스트 피스타치오
• 핀사 나폴리(SGD 24, 세금 및 봉사료 별도) – 줄기째 구운 체리 토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질
• 핀사 풀리에세(SGD 24, 세금 및 봉사료 별도) – 토마토 소스, 스트라치아텔라 치즈, 루꼴라, 그린 올리브, 건조 토마토
• 핀사 리구레(SGD 24, 세금 및 봉사료 별도) – 모짜렐라 치즈, 바질 페스토 소스, 슬라이스 로즈마리 감자, 타기아스카 올리브
• 핀사 로마나(SGD 25, 세금 및 봉사료 별도) - 리코타 치즈, 구운 아티초크, 바삭한 구안찰레, 간 페코리노
• 핀사 베로나(SGD 24, 세금 및 봉사료 별도) - 고르곤졸라 치즈, 양념장에 재워 그릴로 구운 가지와 주키니, 루꼴라, 슬라이스 토마토
• 핀사 칼라브레세(SGD 25, 세금 및 봉사료 별도) - 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 매운 스피아나타 살라미, 레드 칠리
• 핀사 밀라노(SGD 25, 세금 및 봉사료 별도) - 모짜렐라 치즈, 파르메산 치즈, 사프란 소스, 브레이징하여 잘게 찢은 쇠고기
• 핀사 알바(SGD 26, 세금 및 봉사료 별도) - 마스카르포네 치즈, 트러플 소스, 포르치니 버섯, 바질
• 핀사 토리노(SGD 16, 세금 및 봉사료 별도) - 초콜릿 헤이즐넛 스프레드, 으깬 헤이즐넛, 설탕 가루

트라피자에서 이탈리아로 요리 여행을 떠나보세요.

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