Inspiré par la richesse de la culture indienne, Safran mêle avec élégance influences du sud de l’Inde et touches héritées de l’époque coloniale britannique. Dans une atmosphère intimiste, découvrez un décor qui célèbre l’artisanat indien, sublimé par un éclairage soigneusement pensé. Les parfums d’épices s’échappent des fours tandoor, où les chefs préparent sous vos yeux des spécialités traditionnelles, des délicates cuissons au tandoor aux naans fraîchement sortis du four. Une cuisine riche de traditions séculaires, servie avec la chaleur et la générosité de l’hospitalité mauricienne.

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