Découvrez une création exclusive dévoilée en collaboration avec le célèbre pâtissier français Jeffrey Cagnes. Avec l’ambiance tropicale de l’île en toile de fond, ce dessert signature revisite le classique Saint-Honoré à travers un mélange raffiné de pâtisserie française et de riches saveurs locales. Des notes de mangue, de fruit de la passion, d'ananas et de pitaya rouge apportent une touche ensoleillée, tandis que chaque nuance du dessert se distingue par une technique précise et une élégance contemporaine. Il en résulte une composition délicate, à la fois raffinée et profondément ancrée dans son environnement, proposée chez Coco’s exclusivement au dîner.

Coco’s est notre restaurant de plage contemporain sur les bords exclusifs de l’îlot Frangipani. Détendez-vous sur le pont ou la terrasse en plein air et dégustez un menu riche en fruits de mer locaux et en plats classiques mauriciens, agrémentés d’une touche moderne. Les vins sont présentés sur un chariot « Grand Cru by the Glass », et les apparitions régulières de chefs renommés ainsi que les soirées culinaires à thème célèbrent à la fois la gastronomie mondiale et la culture locale.

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Coco’s est nommé d’après le terme mauricien pour « noix de coco » et le restaurant se trouve à l’endroit même où l’histoire du Touessrok a commencé en 1979. Sur l’île, « coco » est également un surnom chaleureux utilisé pour désigner la famille et les amis proches, de sorte que le nom reflète à merveille l’accueil authentique de l’île.

 

Découvrez une création exclusive dévoilée en collaboration avec le célèbre pâtissier français Jeffrey Cagnes. Avec l’ambiance tropicale de l’île en toile de fond, ce dessert signature revisite le classique Saint-Honoré à travers un mélange raffiné de pâtisserie française et de riches saveurs locales. Des notes de mangue, de fruit de la passion, d'ananas et de pitaya rouge apportent une touche ensoleillée, tandis que chaque nuance du dessert se distingue par une technique précise et une élégance contemporaine. Il en résulte une composition délicate, à la fois raffinée et profondément ancrée dans son environnement, proposée chez Coco’s exclusivement au dîner.