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馬可波羅

執行副主廚Omar Ugoletti

“我的菜餚靈感來自地中海豐富的文化遺產,一貫作風都是使用優質原料和時令蔬菜。同時,我自信自己的審美觀在擺盤菜色中充滿張力,運用花卉來裝飾食物來呈現最美好的樣子!我期待在烹飪中使用更多的當地食材,去主張新鮮感!”

執行副主廚Omar Ugoletti

饕客的義大利美食首選

執行副主廚Omar Ugoletti

出生於義大利的廚師Omar在全球的烹飪界工作了20多年。 憑藉他在豪華酒店和米其林星級餐廳的創造力和豐富經驗,他為酒店的餐廳和酒吧帶來了新的烹飪專業知識,並親自掌廚酒店的宴會和私人活動。他在歐洲期間,澳大利亞和亞洲的經歷幫助他發展和塑造他的烹飪風格與特色。他時常分享著:「提供獨特道地的美食給顧客,當然也要嚴謹把關食物的質量、品質的最高標準看待一切!」。


電話

(886 2) 7711 - 2080

地點

38 樓

營業時間

週一公休

週二至週日
午餐 上午 11 時 30 分至 2 時 30 分


週二至週日
晚餐 下午 6 時至 9 時 30 分

著裝要求

休閒輕便

禁煙政策

馬可波羅餐廳暨酒廊全面禁煙。