馬可波羅

主廚的經典之作

義籍主廚馬可,擅長掌握當令食材,以深厚的廚藝,賦予佳餚獨特的魅力!

辣味蟹肉佐芒果太陽蛋和頂級魚子醬

主廚的創意發想之作,靈感是來自夏日的艷陽。以蟹肉當作「蛋白」,而「蛋黃」則是用新鮮芒果泥,以分子料理手法呈現。

義式馬鈴薯麵疙瘩襯鴨胸肉泥佐核桃醬汁

以馬鈴薯做成的麵疙瘩,個頭飽滿碩大,搭配肉質腴軟的法國路奇鴨胸肉,令人回味無窮!



煙燻鮭魚澄清湯佐野米沙拉襯火腿慕斯

主廚特將湯與料分開呈現,鮮明的色彩組合,十足啟人食慾;品嚐前,再淋上煙燻鮭魚清湯,豐富品嚐的樂趣!

提拉米蘇

這款甜點能完美平衡特濃咖啡和奶油之間的苦甜口感,再搭配海綿蛋糕和巧克力碎片,令人沉醉!

電話

(886 2) 2376 3156

地點

38 樓

營業時間

午餐
上午 11 時 30 分至 2 時 30 分

晚餐
下午 6 時至 9 時 30 分

著裝要求

休閒輕便

禁煙政策

馬可波羅餐廳暨酒廊全面禁煙。