ibuki by TAKAGI KAZUO 日本料理

米其林星級正統京都料理

ibuki by TAKAGI KAZUO 是台灣第一間米其林星級日本料理,由來自神戶、米其林二星「京料理─高木餐廳」的老闆暨主廚高木一雄(Takagi Kazuo)坐鎮。高木主廚師承京都的料亭大師,用料頂級、做工繁複、排盤如畫,以美感獨具的京料理聞名業界!

他所精心規劃的全方位菜單,包括瑰麗的單點佳餚、豐美的懷石晚宴、或是超值午膳,全都依照四季的更迭,嚴選當令食材,用心做出日日有變化、且深具文化意涵的美饌!

高木一雄主廚

相較於其它廚師入行約莫都在18歲,高木主廚則是到大學畢業23歲時才踏入廚藝界。但他很快地以天分嶄露頭角,並以孜孜不倦的努力和源源不斷的熱情,迅即佔有一席之地!

認識主廚
創意美食

技藝精湛的主廚為您烹調的招牌菜呈現在您的桌前,每一個製作細節都一絲不苟。

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電話

(886 2) 2376 3241

地點

7樓

營業時間

午餐
11.30am – 2.30pm

晚餐
6pm – 9.30pm

著裝要求

休閒輕便

禁煙政策

ibuki by TAKAGI KAZUO日本料理全面禁煙。