Добавить номера


ShopHouse в Shangri-La

Территориальный шеф-кондитер Херв Потус

“Я глубоко убежден, что в кондитерском деле главное внимание и креативность. Я нахожу вдохновение в каждом дне, экспериментирую с различными ингредиентами и их сочетанием, и когда вижу, как гости восхищаются нашими творениями, моей радости нет предела.”

Территориальный шеф-кондитер Херв Потус

Мастер сладкого соблазна

Территориальный шеф-кондитер Херв Потус

Шеф Потус пришел в отель в июле 2008 года и с тех пор руководит работой кондитеров в Shangri-La Hotel, Singapore, Rasa Sentosa Resort, Singapore а также в отеле Jen Tanglin и Orchardgateway. Имея солидный послужной список, включающий работу в ряде фешенебельных отелей в здешнем регионе, а также в Иордании, Греции, Мексике, Швейцарии и Франции, шеф Потус собрал немало наград в этой отрасли: установил мировой рекорд Гинесса, когда в 1987 изготовил шоколадную копию Фиата Тополино в натуральную величину, выиграл конкурс среди именинных тортов по случаю 31-го национального праздника в 1996 году, получил звание «Шеф мира - Франция 2000» под эгидой спонсоров Elle и Vire; а также «Шеф-кондитер года» во время Всемирного съезда гурме 2005.

Создавая кондитерские изделия, шеф Потус уделяет делает основной акцент на вкусе и использовании качественных продуктов.  Он открыт для экспериментов со сложными и яркими вкусовыми сочетаниями.  С обучения на кондитерских мастер-классах в Лионе, Франция. На этапе становления своей карьеры шефу Потусу посчастливилось учиться у таких прославленных кондитеров, как Марсель Бонньо, президент Ассоциации кондитеров, Лион и Жорж Берже, лауреат звания «Meilleur Ouvrier De France». Пиком его карьеры стало приготовление торта для королевской семьи, консультирование компаний по новым кондитерским концепциям и приготовление десертов для дипломатов и членом Международного олимпийского комитета во время летних олимпийских игр в 2000 году в Сиднее, Австралия.


Телефон

(65) 6213 4377 / 4398

Местонахождение

Крыло Tower, вестибюль

Часы работы

с 7:00 до 20:00

Форма одежды

Опрятная повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

В ShopHouse в Shangri-La курить запрещено.