Добавить номера


Lobby Lounge

Meetthepartners-720x283

Партнеры Сингапурского пира

 Перанаканский куэх от HarriAnns 

HarriAnns – местный бренд, поднявшийся с низов более, чем 60 лет назад. Все началось с простой ручной тележки в районе Тионг Бару в 50-х годах.

HarriAnns предлагает традиционные перанаканские блюда, приготовленные по рецептам, которые передавались из поколения в поколения со времен молодости наших бабушек. При приготовлении своих нонья куэх HarriAnns уделяет особое внимание традиционным способам приготовления и использованию самых свежих ингредиентов премиум-класса. Каждый куэх – истинное произведение кулинарного искусства, с любовью приготовленное заботливыми руками.

 Куэх лопес от кондитерской Lina 

Кондитерская Lina была основана Линавати Сукхамтой в 1989 году в одном из магазинчиков при жилых домах в Александра виллидж. Умение готовить ей прививала мама, которая работала в домашней пекарне. 

Она специализируется на индонезийской кухни и нонья куэх, а все блюда традиционно готовятся вручную из отборных продуктов. 

Многие годы кондитерская Lina получает награду «Народное достояние» от Slow Food Singapore и попадает в список 100 лучших мест Сингапура.

 Сун куэх от Ah Yee Soon Kueh 

История Ах И началась с домашнего приготовления сун куэх для друзей и близких.

В октябре 2004 года Ах И открыла свой скромный киоск в Dunman Hawker Center. Ее куэх сразу завоевал сердца посетителей, а слава о восхитительных сун куэх начала распространяться. Она решила отойти от дел и закрыть заведение в 2012 году из-за нехватки рук. Но по многочисленным просьбам Ах И открыла новый киоск в 2017 году на Тембелинг Роуд.

Куэх всегда свежие и готовятся каждый день. Каждый куэх наполняется до краев, а лучше всего их есть со сладким соусом и соусом чили.

 Чви куэх от Jian Bo Tiong Bahru Shui Kueh 

Г-н Ванг основал Jian Bo Tiong Bahru Shui Kueh в 1958 году. Приехав из китайской провинции Чаочжоу, г-н Ванг зарабатывал на жизнь, продавая чви куэх со своей тележки на рынке Тьорнг Бахру. 

В 90-е годы г-на Анг Кьен Хуата и г-жу Тох Лай Хуэх пригласили помочь вести дела. Г-н Анг неизменно просыпается ежедневно в 6 утра, чтобы приготовить соус чили и чье пох (маринованный редис), а г-жа Тох следит за работой предприятия в целом. 

Здесь используют только лучшие ингредиенты, поэтому паровые рисовые пироги, чье пох и чили готовятся свежими каждое утро.

 Наси лемак от The Coconut Club 

Работники The Coconut Club, лауреаты Michelin’s Bib Gourmand Singapore 2018, гордятся тем, что готовят свой безумно популярный наси лемак с нуля. 

Поездка на Собрание наси лемак в Куала Лумпур в 2014 году открыла их глаза. Это фестиваль, на котором собираются люди, представляющий свою кухню, а также торговцы, гордящиеся своей продукцией. После возвращения в Сингапур они решили, что настало время вернуть былу славу наси лемаку и чендолу. Проведя 2 года в совершенствовании своих рецептов и поиске лучших кокосов, они с гордостью открыли двери своего заведения в 2016 году.

 Роти прата от The Coconut Club 

Кто же откажется от стопки чудесной праты с ароматным карри? 

Многие годы Springleaf Prata Place, семейный индийский ресторан, принадлежащий Саджикумару Сандарасегарану и его брату С.В. Гуналану, завоевывал сердца лояльных посетителей. Свою рати прату они готовят из вытянутого теста, которое жарится на гхи, в результате чего снаружи восхитительные хрустящие слои, а внутри – нежная мякоть. Популярная прата прекрасно сочетается с дхал ча, классическим вегетарианским или рыбным индийским карри. За последние годы они даже ввели ряд инновационных современных версий. 

 Попьях и куэх пай ти от Kway Guan Huat Joo Chiat Original Popiah & Kueh Pie Tee 

Вот уже 80 лет бренд Kway Guan Huat Joo Chiat Original Popiah & Kueh Pie Tee гордится своими ингредиентами и специями, сделанными вручную.

Все началось в причудливом довоенном магазинчике при жилых домах на охраняемой территории Джу Чьят, где они начали готовить корочку попьях еще до второй мировой войны, и с тех пор это место славится знаменитой корочкой попьях из Джу Чьят.

Возможно, попьях явлется традиционной уличной едой, но в Kway Guan Huat Joo Chiat Original Popiah & Kueh Pie Tee это стало высоким кулинарным искусством. 

 Перанаканские блюда от PeraMakan 

PeraMakan долго выходила на перанаканскую кулинарную арену Сингапура, предлагая традиции и вкусы этой выдающейся кухни в ресторанах и киосках по всему городу. 

Выросшая в перанаканской семье, шеф Катрин Хо глубоко убеждена в том, что вкусная перанаканская еда может появиться только из дома Ньоня. Ее рестораны являются продолжением ее дома, где каждое блюдо готовится с любовью из лучших и самых вкусных ингредиентов, а она заботится о том, чтобы они соответствовали оригинальным рецептам, которым ее учили мама и бабушка.


Телефон

(65) 6213 4398

Местонахождение

Крыло Tower, вестибюльный этаж

Часы работы

Ежедневно с 7:00 до 23:00

Завтрак «а-ля карт»
с 7:00 до 10:30 (с понедельника по пятницу)
с 8:00 до 11:00 (суббота, воскресенье и официальные праздники)

Местный полдник с 3 ярусами угощений
с 15:00 до 17:00 (с понедельника по воскресенье)

Комплексный ужин
с 18:00 до 22:00 (с понедельника по воскресенье)

«А-ля карт»
Ежедневно с 12:00 до 22:00

Форма одежды

Опрятная повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

Курение запрещено.