Summer Palace как и прежде остается верным своей философии следования аутентичной кантонской кухне. Однако предлагаемые рестораном блюда подверглись влиянию шеф-повара китайской кухни Тони Сума, путешествующего по странам Юго-Восточной Азии.
Тушеный морской огурец, начиненный муссом из креветки, по-старопекински
Жареная говядина с хрустящей корочкой
Обжаренный в воке краб с соусом Кан Сян