В центре внимания открытых кухонь HEAT повара, специализирующиеся на блюдах мировой кухни – они представят фирменные блюда в рамках единого гастрономического мероприятия – азиатские, континентальные, свежеприготовленные блюда или блюда из меню, выложенные по стилю приготовления. Их мастерство и знание нюансов мировой кухни придает современный оттенок и динамичный характер всем блюдам "шведского стола".
Ресторан способен вместить до 426 человек, в том числе на двух открытых патио с видом на сад и бассейн. Также заведение располагает четырьмя закрытыми залами для эксклюзивных групп, носящими название четырех единиц измерения температуры: Цельсий, Кельвин, Ранкин и Фаренгейт. Как основной ресторан HEAT регулярно проводит гастрономические фестивали региональной и мировой кухонь.