Добавить номера


Kozan Teppan-yaki

Старший су-шеф Бен Ли

“«Когда я готовлю за плитой Тэппанъяки перед гостями, мне кажется, что я выступаю на сцене».”

Старший су-шеф Бен Ли

rrr_chefben_food_one
rrr_chefben_food_two

Старший су-шеф Бен Ли

Старший су-шеф Бен Ли, уроженец Малайзии, окончил колледж KDU Международного института менеджмента в Швейцарии, где изучал кулинарное искусство и проходил подготовку как повар. Бен имеет более 15 лет опыта совершенствования японской кухни, основанного на теппанъяки. Он провел несколько лет, работая под руководством мастера теппанъяки в Токио, и имеет богатый опыт работы в известных ресторанах теппанъяки по всему миру. 

Любовь шефа Бена к кулинарии родилась дома, вдохновленная двумя замечательными поварами – его родителями. Пройдя путь от кухни своей матери до многих известных ресторанов в Японии и отелей в Юго-Восточной Азии, Бен говорит: «Когда я готовлю за плитой тэппанъяки, мне кажется, что я выступаю на сцене. Я счастлив, глядя на моих гостей, восхищенных уникальными и изысканными вкусами». 

Его фирменные блюда, такие как вырезка из ангусской говядины из Австралии с васаби и японской морской солью Саншио и тигровые креветки Сабах с соусом из креветочного масла, вызывают подлинное восхищение. 


Телефон

(60 88) 797 888

Местонахождение

Под главным вестибюлем, Крыло Garden, 1-ый этаж

Часы работы

с 12:00 до 14:30 (с понедельника по воскресенье)
с 18:00 до 22:00 (с понедельника по воскресенье)

Форма одежды

Опрятная повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

В ресторане Kozan Teppan-yaki курение запрещено.