Шеф-повар Янагита считает: «Кайсэки – это искусство превращения даров природы в еду; и он готовится с особым внимание к естественности, гармонии и сдержанности».
Отборные сашими в Nadaman
Ассортимент свежайших сашими высшего качества.
Чаван Муши
Суп из яиц, приготовленных на пару.
Чоричо Осусуме
Рекомендованная шеф-поваром сезонная жареная рыба.
Аваби Сиогама Яки
Обжаренное на гриле морское ушко в морской соли.