Добавить номера


Lobster Bar and Grill

Шеф-повар Кенни Чен

“Я экспериментирую, чтобы создавать блюда из морепродуктов с изюминкой”

Шеф-повар Кенни Чен

Meet the Chef - Lobster and crab cocktail
Meet the Chef - Seafood Platter

Всегда бодр и вдохновлен

Шеф-повар Кенни Чен

Кенни Чен возглавляет кухню, которая славится приготовлением первоклассных блюд из морепродуктов на ланч и ужин, а также знаменитого бранча по выходным. 

На протяжении всего своего трудового пути шеф Кенни изучал разнообразие блюд западных стран и накапливал опыт не только для того, чтобы не только оправдать, но и превзойти ожидания в Lobster Bar and Grill. После работы на кухнях таких респектабельных гонконгских ресторанов, как SPOON Алена Дюкасса, Pierre и Armani/Prive, он знает наверняка как управлять первоклассной кухней. Прежде чем присоединиться к команде Lobster Bar and Grill в августе 2017 года, шеф Кенни рассматривал предложение должности су-шефа в Seasons Оливье Эльзера, где ему предлагали развивать творческую свободу совершенствования меню и рецептов. 


Телефон

(852) 2820 8560

Местонахождение

Этаж 6

Часы работы

Ланч
с 12:00 до 15:00 (последний заказ в 14:30)

Ужин
с 18:30 до 23:00 (последний заказ в 22:30)

Бар
с 15:00 до 1:00 (с воскресенья по четверг)
с 15:00 до 2:00 (пятница, суббота и в канун официальных праздников)

Живая шоу-программа
с 20:45 до 0:30 (с понедельника по четверг)
с 21:00 до 1:40 (пятница, суббота и в канун официальных праздников)

Форма одежды

Нарядно-повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

В гриль-баре Lobster курение запрещено.