Добавить номера


Acqua

Risotto con gamberi profumato allo zafferano

Risotto con gamberi profumato allo zafferano

Ингредиенты

  • Лук
  • Чеснок
  • Рис для ризотто
  • Белое вино
  • Бульон с шафраном
  • Креветки
  • Сыр пармезан
  • Сливочное или оливковое масло
  • Свежая зелень
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

    1. Потушить лук, чеснок и другие овощи, добавив немного сливочного или оливкового масла.
    2. Добавить рис для ризотто (например, арборио, карнароли) и готовить до прозрачного состояния.
    3. Добавить белое вино, постоянно помешивая, пока оно не впитается.
    4. Добавить полную ложку бульона с шафраном и готовить на среднем огне.
    5. Постоянно помешивать, пока бульон не впитается, а ризотто не загустеет и не станет блестящим.
    6. Добавить оставшиеся ингредиенты – масло, пармезан и креветки. Оставить ризотто постоять несколько минут, чтобы оно "натянулось". 
    7. Перед подачей добавить свежей зелени.

                Вернуться к списку рецептов

                Телефон

                (63 32) 231 8224

                Местонахождение

                У бассейна, Океанское крыло

                Часы работы

                Завтрак
                с 6:00 до 10:30 (сезонное расписание)

                Ланч
                с 12:00 до 14:30

                Ужин
                с 18:00 до 22:00

                Форма одежды

                Опрятная повседневная одежда

                Правила, касающиеся курения

                В Acqua есть места для курящих и некурящих.