Grill 79

Шеф-повар Натан Гриффин

Англичанин по происхождению, шеф-повар Гриффин начал кулинарную карьеру в 2000 году и работал во многих гастрономических заведениях по всей Великобритании. Он смог отточить свои кулинарные знания под руководством выдающихся поваров, которых встретил в различных знаменитых ресторанах.

Шеф-повар Гриффин стал частью Shangri-La в 2010 году в качестве шеф-повара сиднейского ресторана Altitude. За время своей работы он повысил рейтинг ресторана в Good Food Guide, главном путеводителе по ресторанам Австралии, с одной «шляпы» до трех. В 2015 году он перешел в Shangri-La at the Fort, Manila, где руководил открытием двух заведений, в том числе Raging Bull Chophouse and Bar.

«Я люблю использовать местные и сезонные продукты для создания своих блюд и будут рад представить свой стиль кухни посетителям в Пекине»,– говорит шеф-повар Гриффин. Возвышаясь над Пекином, расположенный на 79-м этаже Grill 79 может похвастаться обширной коллекцией выдержанных вин и бесподобными видами на город, дополняющими блюда от шеф-повара Гриффина.