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ShopHouse by Shangri-La

Chef confeiteiro da região Herve Potus

“Eu acredito firmemente que a confeitaria é feita de atenção e criatividade. Eu me inspiro na vida cotidiana, experimentando diferentes ingredientes e combinações. Ganho o dia quando vejo que nossos clientes estão adorando nossas criações.”

Chef confeiteiro da região Herve Potus

Liderando as doces tentações

Chef confeiteiro da região Herve Potus

 

O Chef Potus se juntou ao hotel em julho de 2008 e supervisiona as operações de confeitaria do Shangri-La Hotel, Cingapura, Rasa Sentosa Resort, Cingapura, e do Hotel Jen Tanglin e Orchardgateway. Com um histórico impressionante em vários hotéis renomados da região, além da Jordânia, Grécia, México, Suíça e França, o Chef Potus recebeu elogios na indústria, conquistou um recorde mundial do Guinness em 1987 por produzir um Fiat Topolino de chocolate em tamanho real, venceu o 31.º Concurso Anual de Bolo de Aniversário do Dia Nacional em 1996, ganhou o título “Chef do Mundo - França 2000 ”, organizado e patrocinado por Elle & Vire, e “Chef confeiteiro do Ano” durante o World Gourmet Summit 2005.

Em suas criações, Chef Potus enfatiza os sabores e o uso de produtos de qualidade.  Ele está aberto a experimentar combinações complexas e saborosas.  Do treinamento em confeitarias em Lyon, França. Durante as fases formativas de sua carreira, o Chef Potus teve o privilégio de treinar com os melhores pâtissiers, como Marcel Bonniaud, presidente da Associação de Confeitaria de Lyon e Georges Berger, ganhador do renomado título Meilleur Ouvrier De France. Os destaques de sua carreira incluem a criação de bolos para a realeza, a realização de consultoria corporativa sobre novos conceitos de confeitaria e atendimento a diplomatas e membros do Comitê Olímpico Internacional durante os Jogos Olímpicos de Verão de 2000, em Sydney, Austrália.  

 


Telefone

(65) 6213 4377 / 4398

Localização

Tower Wing, no andar do Lobby

Horário de funcionamento

7:00 às 20:00

Traje

Smart Casual

Política de Fumantes

Não é permitido fumar no ShopHouse by Shangri-La