Chef confeiteiro da região Herve Potus
O
Chef Potus se juntou ao hotel em julho de 2008 e supervisiona as operações de
confeitaria do Shangri-La Hotel, Cingapura, Rasa Sentosa Resort, Cingapura, e
do Hotel Jen Tanglin e Orchardgateway. Com um histórico impressionante em
vários hotéis renomados da região, além da Jordânia, Grécia, México, Suíça e
França, o Chef Potus recebeu elogios na indústria, conquistou um recorde
mundial do Guinness em 1987 por produzir um Fiat Topolino de chocolate em
tamanho real, venceu o 31.º Concurso Anual de Bolo de Aniversário do Dia
Nacional em 1996, ganhou o título “Chef do Mundo - França 2000 ”, organizado e
patrocinado por Elle & Vire, e “Chef confeiteiro do Ano” durante o World
Gourmet Summit 2005.
Em
suas criações, Chef Potus enfatiza os sabores e o uso de produtos de
qualidade. Ele está aberto a experimentar combinações complexas e
saborosas. Do treinamento em confeitarias em Lyon, França. Durante as
fases formativas de sua carreira, o Chef Potus teve o privilégio de treinar com
os melhores pâtissiers, como Marcel Bonniaud, presidente da Associação
de Confeitaria de Lyon e Georges Berger, ganhador do renomado título
Meilleur Ouvrier De France. Os destaques de sua carreira incluem a criação
de bolos para a realeza, a realização de consultoria corporativa sobre novos
conceitos de confeitaria e atendimento a diplomatas e membros do Comitê
Olímpico Internacional durante os Jogos Olímpicos de Verão de 2000, em Sydney,
Austrália.
