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Origin Bar

Adam Bursik

“Cingapura é um paraíso de aromas, sabores e cores. Conheci o durian e a jaca aqui, mas a jaca é uma das minhas frutas favoritas.”

Adam Bursik

Criando as histórias de Cingapura em um copo

Adam Bursik

Adam Bursik, do Origin Bar, sabia que queria trabalhar em um bar desde seus 12 anos, quando recebeu um kit de bartender de presente de Natal.

“Eu tinha 9 anos quando experimentei álcool pela primeira vez em uma gemada e tive minha primeira ressaca por ter bebido demais por acidente”, disse Bursik, rindo, quando perguntado sobre sua inspiração para escolher sua profissão.  “Aos 14, participei da minha primeira competição, e nunca mais olhei para trás.”

Criado na Eslováquia, Bursik aprendeu cedo sobre as maravilhas da exploração e das viagens e sabia que queria se aventurar além das costas eslovacas para experimentar os sabores que o mundo tinha a oferecer.  Ele também foi inspirado por seu pai, que gerenciava um bar de hotel e trabalhava em um navio de cruzeiro.

Depois de administrar bares conhecidos na Eslováquia como chefe e gerente de bares, onde fez seu nome criando bebidas não convencionais, Bursik chegou a Cingapura há pouco mais de três anos e gerenciou um dos 50 melhores bares da Ásia, Nutmeg & Clove, além do The Library, antes de lançar o Origin Bar no Shangri-La Hotel, Cingapura.

Para criar o menu de coquetéis do Origin Bar, Bursik mergulhou fundo nos produtos locais, apreciando a abundância de frutas e vegetais frescos no clima tropical de Cingapura. De uma dieta europeia de amido e queijo, mergulhar nesse amplo repertório de notas de degustação foi uma satisfação para Bursik.

No Origin Bar, Bursik e sua equipe capturaram suas histórias de Cingapura em um copo para compartilhá-las com os viajantes de todo o mundo.