La Bauhinia

“Eu sou puro detalhe. Eu sempre me desafio.”

Chef Executivo Philippe Labbé

Preciso na perfeição

Philippe Labbé

Philippe Labbé assistiu Eric Briffard no Plaza Athénée, depois de ter estado anteriormente no Bernard Loiseau e no Gerard Boyer, conhecidos por nomes como Roger Verge, Christian Willer e Francis Chauveau.

Posteriormente, como chef do Château de Bagnols (Beaujolais), ganhou uma estrela Michelin em 2003. Chef Labbé, em seguida, assumiu a direção das cozinhas no Château de la Chèvre d'Or em Eze, onde alcançou duas estrelas vermelhas no Guia Michelin. Ingressou no Shangri-La Hotel, Paris, em 2009, como chef executivo.


Telefone

(33 1) 53 67 19 91

Localização

Piso
do Salão e Mezzanine

Arrumador de carros

Estacionamento com manobrista: 12 euros

Horário de funcionamento

Café da manhã
06:30 - 11:00

Almoço (dias úteis)
12:00 - 15:00

Brunch (fins de semana)
12:00 - 15:00

Chá
15:30 - 17:30(dias úteis)
16:00 - 17:30h (fins de semana)

Jantar
18:30 - 23:00

*Fechado de 7 de julho de 2014 a 31 de agosto de 2014 (inclusive) das 15:00 às 18:30.
*Brunch não estará disponível nos finais de semana de 19 de julho a 30 de agosto de 2014. O brunch estará disponível a partir de 6 de setembro de 2014.

Traje

Prática casual

Política de Fumantes

Não é permitido fumar no La Bauhinia.