No Summer Palace, especialidades tradicionais ganham nova vida, encontrando sabor com cada epicureu.
Pernil cristal refrigerado
Pequenas porções de junta de carne de porco e gelatina macia
Pata de caranguejo fresca cozida com melão de inverno em clara de ovo e presunto Yunnan amassado
Os melhores sabores de ingredientes tradicionais se reúnem neste prato
Camarão rei cozido em molho pesto de trufas
Trufa de pesto aumenta a doçura natural do camarão rei
Creme sagu gelado com suco de manga fresca e pomelo
Contas de sagu em um purê cremoso de manga com toques de acidez de sacos de pomelo