Cozinha francesa clássica empregando os melhores produtos da estação. Nossos chefs combinam sabores verdadeiramente naturais com um talento artístico impecável.
Vegetais orgânicos e ervas selvagens de Annie Bertin, chorizo ibério doce e molho de porco
Produtos frescos de jardim trazidos diretamente da França e aprimorados pelos sabores de chorizo e molho de porco.
Pombo excelência Miéral assado, avelã fresca e uva moscatel em cordial de sabugueiro
Pombo premium da regição de Bresse, lindamente complementado por frutas da estação.
Ovo orgânico cozido lentamente com trufa negra de atum, beldroega e presunto jabugo
Um aperitivo saboroso apresentando os produtos icônicos da estação.
Caraibes macios com 66% de chocolate Palet ao leite e sable e fleur de sel ao chocolate
Um chocolate ao leite feito com um surpreendente toque leve de sal.