Localizado no alto da cidade com vistas de tirar o fôlego do Porto Victoria, o Restaurante Petrus renova a experiência em restaurantes finos com uma interpretação renovada da culinária francesa contemporânea.
Inspirado na diversidade cultural única de Hong Kong, o chef Ricardo Chaneton está interessado em combinar elementos asiáticos com uma visão moderna da clássica culinária francesa. O resultado é uma série de surpresas culinárias que são perfeitamente combinadas com vinhos de uma das mais extensas coleções da Ásia.
Complementando a culinária deliciosa está a elegante decoração do salão de jantar principal e do salão Alsace e Burgundy, disponíveis para festas privadas intimistas.
O Restaurante Petrus pode acomodar crianças com idade de seis anos acima.
Prêmios
- Melhor lista de vinhos de hotel 2016, The World of Fine Wine (EUA), 2014-2016
- Melhor lista de champanhes e espumantes da China, Lista de vinhos do ano da China, Hall da fama, Premiação da lista de vinhos do ano, 2016
- O Melhor do Prêmio de Excelência, Wine Spectator (EUA), 2000-2015
Chef Ricardo Chaneton
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