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Lobster Bar and Grill

Tartare de lagosta sobre pepino com molho de iogurte de limão

Tartare de lagosta sobre pepino com molho de iogurte de limão

Ingredientes (para uma porção)

  • 80g de carne de lagosta de Boston, cozida e cortada em cubos
  • 20ml de maionese
  • 3g de pimentão vermelho em cubos
  • 3g de pimentão amarelo em cubos
  • 1g de salsa chinesa picada
  • 4ml de vodka
  • 15g de pepino
  • 2g de salada de agrião mixto
  • 3g de ovas de salmão
  • Um pequeno endro fresco
  • 0,5ml de molho de azeite oliva com limão
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • Suco de 1/3 de um limão
  • Molho de pimenta a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Misture a carne de lagosta, os pimentões, a salsa e a vodka.
  2. Tempere com o molho de pimenta, sal e pimenta.
  3. Tempere a salada de agrião com o azeite de oliva com limão e coloque sobre a tartare de lagosta.
  4. Misture todo o iogurte com o suco de limão.
  5. Chuvisque o iogurte sobre a porção e enfeite com ovas de salmão, endro fresco e pepino.

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Telefone

(852) 2820 8560

Localização

6º andar

Horário de funcionamento

Almoço
12h - 15h
(Último pedido às 14h30)

Jantar
18h30 - 23h
(Último pedido às 22h30)

Bar
15h - 1h (Domingo a quinta-feira)
15h - 2h (Sexta-feira, sábado e véspera de feriado nacional)

Entretenimento ao vivo
20h - 23h45 (Segunda a quinta-feira)
20h - 12h45 (Sexta-feira, sábado e véspera de feriado nacional)

Traje

Smart Casual

Política de Fumantes

Não é permitido fumar no Lobster Bar e Grill.