Chef Zhou Xu Yu
Vindo de Nanjing, o Chef Zhou Xuyu tem mais de 20 anos de
experiência na cozinha. Ele se envolveu amplamente nas culinárias e culturas
locais de diversas regiões da China. O Chef Zhou se destaca não apenas da
culinária Huaiyang, mas também na culinária do norte da China, na qual aplica técnicas
do sul da China.