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랍스터 바 앤 그릴

Cary 셰프와 Kenny 셰프

“전통 해산물 요리와 그릴 메뉴를 실험하는 것을 좋아합니다.”

Cary 셰프와 Kenny 셰프

LGB chef creations
LGB chef creations 2

언제나 신선하고 훌륭한 요리

총괄 수셰프 Cary Docherty

Cary Docherty 셰프는 런던의 유명 셰프 고든 램지가 소유한 미슐랭 1스타 음식점인 메이즈 레스토랑에서 경력을 시작했습니다. 2008년, Cary 셰프는 미슐랭 3스타를 받은 레스토랑 고든 램지에서 Clare Smyth 셰프 아래 주니어 수셰프직을 맡았습니다. 셰프 겸 레스토랑 경영자인 Jason Atherton이 프랑스풍의 영국식 비스트로 리틀 소셜을 런던에 개업할 당시 Cary 셰프는 총괄 셰프 겸 파트너로 주방을 맡아 달라는 요청을 받았습니다. 그런 다음 Cary 셰프는 레스토랑을 이끌어 결국에는 놀랍게도 3개의 장미 리본을 따낼 수 있었고 레스토랑을 영국 톱 3 레스토랑의 자리까지 올렸습니다.


헤드 셰프 Kenny Chan

스푼 바이 알랭 뒤카스 앤 피에르, 아르마니/프리베와 같은 홍콩의 유명한 레스토랑 주방에서 일한 Kenny Chan은 고급 주방을 운영하는 능력이 뛰어납니다. 랍스터 바 앤 그릴에 합류하기 전, 2017년 8월에 Kenny 셰프는 시즌즈 바이 올리비에 엘저에서 수셰프직을 맡아 메뉴와 레시피에서 창의력을 발휘할 수 있었습니다.


전화

(852) 2820 8560

장소

6층

이용 시간

정부에서 명한 추가적인 조치에 따라 영업 시간이 변경됩니다. 최신 소식은 전화로 문의해 주십시오.

런치
오전 11시 30분~오후 2시 30분(월~수요일)
(마지막 주문: 오후 2시)

오전 11시 30분~오후 10시(목~일요일, 공휴일)
(마지막 주문: 오후 9시 15분)

디너
오후 6시~오후 10시(월~일요일)
(마지막 주문: 오후 9시 15분)

바(바 섹션은 추후 공지가 있을 때까지 임시 휴업)
오후 5시~오전 1시(일~목요일)
오후 5시~오전 2시(금요일, 토요일, 공휴일 전날)

라이브 공연(바 섹션은 추후 공지가 있을 때까지 임시 휴업)
오후 8시~오전 12시 30분(화~목요일)
오후 8시~오전 1시 40분(금요일, 토요일, 공휴일 전날)
오후 12시 30분~오후 2시 15분, 오후 8시~오전 12시 30분(일요일)

의상 코드

정장에 가까운 캐주얼

흡연 조건

랍스터 바 앤 그릴에서는 흡연이 허용되지 않습니다.