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なだ万

ネギの牛肉巻き照焼ソース

ネギの牛肉巻き照焼ソース

材料

  • 薄切り牛肉2パック(1切あたり25グラム)
  • ネギ3分の1本
  • 片栗粉
  • バター
  • ポメリーマスタード

照焼ソースの材料 

  • みりん 18cc
  • 濃口醤油 36cc
  • たまり醤油 9cc
  • 酒 30cc

調理法

照り焼きソース 

  1. すべての材料を鍋に入れ、濃くなるまで煮詰める

牛肉巻き 

  1. ラップの上に薄切り牛肉を置き、片栗粉を少々まぶす。牛肉の上にネギを置いて、ラップを使って巻く
  2. 牛肉からラップをはずし、フライパンに植物油をひき、牛肉がほどよい色になるまで炒める
  3. 照焼ソースとバターを適量加え、牛肉巻きに完全に火を通す
  4. フライパンから出した牛肉巻きをスライスし、皿に盛る

仕上げに

  1. 照焼ソースが濃くなるまで煮続ける。煮詰まったら牛肉巻きにかけ、ポメリーマスタードを添える

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電話番号

(65) 6213 4571

ロケーション

タワーウイング ロビー階

営業時間

月~日

ランチ
12時~14時30分

ディナー
18時~22時30分

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席