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Kowloon Shangri-La, Hong Kong hosts an exclusive wine tasting in the wine room of Shang Palace

Kowloon Shangri-La, Hong Kong hosts an exclusive wine tasting in the wine room of Shang Palace

Hong Kong, 12 March 2019 – Shang Palace at Kowloon Shangri-La, Hong Kong will host an exclusive wine tasting in its wine room on Thursday, 11 April 2019 from 6:30 pm to 8:00 pm.

Curated by the hotel’s award-winning master sommelier, Yohann Jousselin, the wine tasting will showcase some of the most prized wines from the Left Bank of Bordeaux, including Château Mouton Rothschild 1985 from Pauillac and Château Palmer 1990 from Margaux. Guests will learn about rare and aged wines and the varieties in Médoc, Bordeaux, while sampling deluxe canapés, such as poached scallop with yuzu dressing, seared stuffed mushroom with minced pork and black truffle paste, and pan-fried wagyu beef cube with supreme soy sauce. Chef Cheung Long-yin, executive Chinese chef of Shang Palace, has worked closely with Yohann in designing these five delectable canapés to complement the distinctive characteristics of each wine.

The wine tasting is priced at HKD 3,950 plus 10 per cent service charge per person. Seats are limited. For reservations, guests may call (852) 2733 8988.


 

Wine Tasting in the Wine Room 
curated by Yohann Jousselin, award-winning Master Sommelier  
6:30 – 8:00 pm, 11 April 2019 (Thursday) 
 
 
Left Bank Bordeaux 
 
Pessac Léognan 
La Clarté de Haut-Brion 2009 
Poached scallop with yuzu dressing 
 
 
St Julien 
Château Ducru Beaucaillou 1995 
Marinated pork tendon with soy sauce 
 
 
Margaux 
Château Palmer 1990 
Seared stuffed mushroom with minced pork and truffle paste 
 
 
Pauillac 
Château Mouton Rothschild 1985 
Pan-fried Wagyu beef cube with supreme soya sauce 
 
 
St Estèphe 
Château Calon Ségur 1982 
Cheese platter 
 
 
HKD 3,950 per person  
 
The above price is subject to 10 per cent service charge  
香港を拠点とするシャングリ・ラ ホテルズ&リゾーツは現在、100軒以上のホテルを世界で運営し、総客室数41,000以上を有するホテルグループです。シャングリ・ラ ホテルは、5つ星のデラックスホテルで、高範囲にわたる高級施設やサービスを提供しています。シャングリ・ラ ホテルは、オーストラリア、カナダ、中国、フィージー、フランス、インド、インドネシア、日本、マレーシア、モルディブ、モーリシャス、モンゴル、ミャンマー、フィリピン、カタール、シンガポール、スリランカ、オマーン、台湾、タイ、トルコ、アラブ首長国連邦およびイギリスに所在しています。現在当グループは、中国、カンボジア、香港、インドネシア、マレーシアやサウジアラビアでプロジェクトが進行中です。ご予約やご質問等は各旅行代理店、またはwww.shangri-la.com までお問合せください。

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