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Restaurant TĪNG

+02072348108

Vivez une expérience gastronomique délicieuse qui fait honneur aux ingrédients frais provenant de fournisseurs installés à Borough Market. Le nom TĪNG est un dérivatif du terme chinois signifiant "salle de séjour", à l'image de l'élégance décontractée de ce restaurant et lounge situé au Level 35, à côté du Sky Lobby. Sa décoration sophistiquée et discrète intègre une estrade ouverte qui offre un aperçu de l'animation qui règne en cuisine. Le restaurant est une destination prisée pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, l'Afternoon Tea et les soupers en fin de soirée. Quelle que soit l'occasion, vous profiterez d'une vue à 360 degrés sur la Tamise, Tower Bridge, Maritime Greenwich, Canary Wharf et les comtés historiques de Kent, Surrey et Sussex.

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Salon TĪNG

+02072348108

Agencé avec un mobilier confortable et offrant une ambiance glamour subtile, le salon TING propose une carte de plats originaux, composée de spécialités asiatiques authentiques et de classiques incontournables. Retrouvez-y en outre deux formules pour le thé de l'après-midi.

Offrant une vue sur les méandres de la Tamise et faisant face à la City de Londres, la Tour de Londres et Tower Bridge, le salon constitue un lieu relaxant pour profiter d'un petit-déjeuner léger, d'un thé de l'après-midi ou de l'un des plats asiatiques Signature du Shangri-La.

Les amoureux du thé à l'anglaise raffoleront des thés de saison, réalisés à base de produits frais du terroir. Profitez d'un traditionnel thé de l'après-midi anglais ou découvrez sa variante d'inspiration asiatique. Des plats végétariens, sans gluten et sans noix sont également disponibles sur demande, au moment de la réservation.

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Bar 31

+4402072348008

Avec l'impression de faire entrer la vie du dehors, le Bar 31 est le lieu de rendez-vous parfait pour se relaxer le temps de quelques verres. Nous proposons des bières artisanales locales à la pression, comme la Porter par le brasseur local Anspach & Hobday installé à quelques pas, et une incroyable gamme de vins et spiritueux. Nos délicieux en-cas sont préparés à base de produits frais de saison du Borough Market.  

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GŎNG

Découvrez le bar le plus haut de Londres, apportant une élégance sans pareille dans l'univers des établissements sociaux de la ville. Situé au Level 52, ce lieu est idéal pour les cocktails au coucher du soleil et les boissons de fin de soirée, avec comme toile de fond spectaculaire la ville de Londres, et des vues vers l'Ouest, le Nord et l'Est. Le bar propose trois espaces distincts : le bar à cocktails, le bar à Champagne et la Sky Pool (ouverte uniquement du mercredi au samedi soir). Le nom GŎNG est un dérivatif du terme chinois ‘dougong’, qui décrit une structure architecturale traditionnelle constituée de poutres en bois imbriquées les unes dans les autres, et que l'on retrouve dans la décoration singulière du bar.

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