Shang Palace: traditionell chinesisch-kantonesisch inspiriertes Restaurant, ein Stern im Michelin-Restaurantführer.
Shang Palace war bei seiner Eröffnung das erste chinesische Gourmetrestaurant in dieser Hotelkategorie in Frankreich.
Der Küchenchef und seine Truppe von vier Köchen aus Hongkong garantieren den authentischen Kochstil. Das Team besteht aus vier Meistern mit verschiedenen Aufgabengebieten: Wok, Grillen, Hacken und Dim Sum.
Diese Menüs sind nur für Gäste des Restaurants Shang Palace verfügbar.