La Bauhinia ist nach der berühmten Blume benannt, die die Flagge von Hongkong ziert. Die fünfblättrige Blume gehört zur Familie der Orchideen und ist eine Anspielung auf Prinz Roland Bonapartes Leidenschaft für Botanik, die sich auch in seinem Herbarium mit seinen 2,5 Millionen Exemplaren wiederspiegelt. Die Tische befinden sich auf dem Erdgeschoss und einem Mezzanin im Herzen des Hotels unter einer atemberaubenden Glass- und Stahlkuppel im Eiffelstil aus den 30er Jahren. Das macht La Bauhinia zum Treffpunkt Nummer eins des Hotels.
Speisen in La Bauhinia
Die umfangreiche Speisekarte in La Bauhinia umfasst klassische westliche und orientalische Gerichte mit einem besonderem Fokus auf authentischen Lieblingen. Zu den typisch asiatische Gerichten gehören Yam Som O (Thai-Pampelmusensalat) und Otak-Otak (Kabeljau-Filet mit gelben Curry und Kokosnussmilch); Zu den typisch französischen Gerichten gehören Lachstartar, Seebrasse und europäische Auster sowie gebratenes Rückenstück vom Milchlamm.
Weinkarte
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